红螯螯虾功能和效果

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    红螯螯虾,是一种常见的淡水小龙虾,它的肉质鲜嫩、口感极佳,深受广大消费者喜爱。除了在餐桌上作为美食品种之外,红螯螯虾还有一些功能和效果。

    一、高蛋白低脂肪

    红螯螯虾属于低脂肪、高蛋白质的食品,每100克红螯螯虾中含蛋白质18.5克,脂肪0.9克,而其脂肪酸的饱和度低,不易使胆固醇升高,非常适合摄入较少脂肪的人群食用。

    二、含丰富营养

    红螯螯虾不仅蛋白质含量高,而且还含有丰富的矿物质和维生素。例如,含铜量非常丰富,每100克红螯螯虾的铜含量可达0.22毫克,是牛肉的3倍,而其含有的生物元素锌、铁等也颇为丰富,能够为人体提供多种微量元素。

    三、有助于改善心情,舒缓神经

    红螯螯虾富含丰富的色氨酸,这是人体生产5-羟色胺(俗称“快乐素”)的必要物质。5-羟色胺可以改善心情,让人感到愉悦和放松。红螯螯虾含有的钾元素也可以调节身体的电解质平衡,有助于舒缓神经。

    总而言之,红螯螯虾作为一种美食,不仅口感极美,而且还含有丰富的营养成分,在食用后有助于人体摄入多种微量元素和调节心情。但为了保证身体健康,要适量食用,避免过量摄入。

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