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板栗薯和蜜薯是常见的蔬菜食材，在市场上比较容易买到。虽然两者在名称上都有“薯”这个字眼，但实际上它们来源不同，营养价值和用途也各有不同。
板栗薯
板栗薯是马铃薯的一种变种，又名红薯、甘薯，通常是长条形，皮较厚且比较粗糙，肉质较粉糯，口感偏甜。板栗薯营养价值比较高，含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分。
蜜薯
蜜薯恰恰相反，它的外形更像是胖胖的香蕉，表皮比较薄而光滑，颜色多为紫色或黄色，肉质细腻。蜜薯有丰富的维生素C、铁、β-胡萝卜素等营养成分，同时糖分含量较高，味道也相应地比较甜。
板栗薯和蜜薯虽然都属于薯类，但它们的营养成分和口感都有所不同。在烹饪方式上，选择不同的食材也会有不同的口感和特色。如果您想尝试新的烹饪方式，那么清楚地了解它们的区别和特点很重要。
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发布时间 2023-06-21
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蜜薯又叫甘薯，叶子较大而且呈五角形，甜度高、纤维少、口感好、易消化，主要产于我国南方。
板栗薯又称地瓜，是薯类作物之一，为碳水化合物主要来源，皮较粗糙，生长周期长。主要产于我国北方。
两者为不同物种，口感和产地不同。
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发布时间 2023-06-21
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板栗薯是由板栗和洋芋杂交而成的一种薯类植物，质地粉糯香甜，适合做点心；而蜜薯则是一种地瓜类植物，肉质细嫩甜润，适合烤、炒、煮等多种烹调方式。两者性质有所不同，可以根据需求选择添加到不同的菜式中。
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发布时间 2023-06-21
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板栗薯和蜜薯虽然都是块茎类蔬菜，但二者存在差异。板栗薯是木薯科植物，主产于南美洲；而蜜薯是旋花科植物，原产于热带美洲与加勒比地区，是地下块根。二者口味和营养价值也不尽相同。
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发布时间 2023-06-21
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板栗薯和蜜薯都是根茎类作物，但板栗薯属于红薯科植物，而蜜薯属于旋花科植物。板栗薯肉质柔软、味甜，蒸煮食用；蜜薯则富含淀粉、口感黏糯，适合烤制、炖煮、做甜点。
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发布时间 2023-06-21
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板栗薯其实是指甘薯，而蜜薯是指红薯，二者是完全不同的植物，甘薯的口感更加绵甜顺滑，而红薯则更富有淀粉质地更为紧实。
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发布时间 2023-06-21
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