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听说长豇豆不熟吃会中毒，其实这个说法并非完全正确。
正确的说法是：长豇豆未煮熟确实会对人体造成一定的刺激和不适反应，但并不会导致中毒。
长豇豆含有一种名为相思豆碱的**，这种**会在加热过程中被分解，因此只有在长豇豆没有煮熟的情况下才可能存在毒性。当未煮熟的长豇豆被食用后，相思豆碱会对人体的神经系统和胃肠道产生刺激作用，导致出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
我们在食用长豇豆的时候一定要确保煮熟。确保煮熟的方法是将长豇豆放入沸水中焯水，之后用清水洗净，切成小段炒熟，这样可以完全分解其中的**。我们在料理时还可以将适量的食糖放入烹饪中，食糖和长豇豆中的**相互作用能让**的刺激作用减弱。
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发布时间 2023-06-21
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根据植物学专家的研究，长豇豆里含有一定量的物质荚箭**。如果未熟透的长豇豆过量食用可能会导致中毒症状如恶心、呕吐、胃肠道不适等。建议烹调食用前确保长豇豆完全熟烂。
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发布时间 2023-06-21
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长豇豆是属于豆科植物，未熟的豇豆含有一定的**，如生胡萝卜素和胰蛋白酶***等，容易引起中毒症状，如呕吐、腹泻、乏力等，因此一定要确保炒熟或煮熟后再食用。
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发布时间 2023-06-21
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根据调查，生豇豆带有豆**，能引致中毒，但是烹饪后豆**在高温下会迅速**，因此煮熟的豇豆不会造成中毒。
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发布时间 2023-06-21
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长豇豆未熟涵盖一定量的含有草酸盐等有害物质，可能引发呕吐、腹泻甚至死亡，所以一定要充分煮熟后食用。
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发布时间 2023-06-21
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长豇豆未经高温加工容易导致中毒，但加工后不会产生**，建议烹调时遵循相关方法。
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发布时间 2023-06-21
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