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长豇豆和四季豆都是常见的蔬菜，它们在形态、生长习性和食用习惯等方面有所不同。
长豇豆
长豇豆也叫“豇豆藤”，是一种草本植物，属于豆科，原产于热带地区，其藤条可以攀缘，叶子为羽状复叶，花为紫色或白色，果实为长而扁平的豆荚。
长豇豆适合生长于气温较高的地区，它的种子发芽期温度约为20℃，最适生长温度在25℃至30℃之间，适宜湿度为60%至80%。
长豇豆的果实长而扁平，表面有凸起的粗糙线条，口感爽脆，风味鲜美，营养丰富。常见的做法有干煸豆角、爆炒豆角、凉拌豆角等。
四季豆
四季豆也叫“豆角”，它是一种直立的灌木或半灌木植物，属于豆科，原产于热带地区。其叶子为三片复叶，花为紫色或白色，果实为圆柱形的豆荚。
四季豆适合生长于气温较低的地区，其种子为热带作物，不耐寒冷。四季豆的发芽温度约为18℃，最适生长温度在20℃至25℃之间，适宜湿度为70%至80%。
四季豆的果实短而肥厚，口感脆嫩，风味鲜美，营养丰富。常见的做法有炒四季豆、煮汤、煮糖水、凉拌等。
两者区别
由于长豇豆和四季豆都属于豆科植物，因此在形态上很难区别。但两者有以下区别：
- 果实外形：长豇豆的果实较长且扁平，表面有凸起的粗糙线条，而四季豆的果实较短且肥厚，表面光滑无槽。
- 生长习性：长豇豆适合在气温较高的地区生长，对寒冷较敏感，而四季豆适合在气温较低的地区生长，对寒冷较耐受。
- 口感风味：长豇豆口感爽脆，风味鲜美；而四季豆口感脆嫩，风味鲜美。
从外形、生长习性、口感风味等多个方面来看，长豇豆和四季豆还是有一些不同的。
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发布时间 2023-06-21
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长豇豆与四季豆为同种植物，但品种不同。长豇豆的茎比四季豆细，容易倾斜，莲座形，豆荚细长，**。四季豆茎粗壮，万年青形，豆荚圆形，有毛。两者口感和营养价值不同。
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发布时间 2023-06-21
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长豇豆和四季豆均为豆科蔬菜，但长豇豆是一年生缠绕草本植物，籽实扁平而宽，四季豆为灌木，籽实圆而窄，且四季豆比长豇豆更适宜生长在夏季高温多湿的环境中。
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发布时间 2023-06-21
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长豇豆叶片稍薄、豆荚较细短，成熟后（即成为蚕豆时）颜色为灰绿色，香味特别浓郁；四季豆叶片稍厚，豆荚较粗长，成熟后颜色为黄色及褐色，口感较为细腻。
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发布时间 2023-06-21
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长豇豆和四季豆都是豆科植物，但长豇豆胚轴较长，豆荚内有澄清液，适宜秋播；而四季豆胚轴较短，豆荚内无澄清液，适宜春、夏、秋播。
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发布时间 2023-06-21
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长豇豆和四季豆都属于蔓生草本植物，不同之处在于：长豇豆茎和叶子较长而细，荚果呈扁平形；四季豆茎和叶子较短而粗，荚果呈圆柱形。
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发布时间 2023-06-21
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