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关于麦芽糖，我会从结构式、性质以及应用方面进行解答。
一、结构式
麦芽糖，化学式为C12H22O11，其分子结构式为：
二、性质
麦芽糖是一种白色结晶性固体，具有甜味。它是单糖的一种，是α-D-葡萄糖和β-D-果糖的缩合物。麦芽糖具有易溶于水、乙醇和**，且呈旋光性。它的旋光度为+149.0到+151.0，因此也被称为“旋光麦芽糖”。
三、应用
麦芽糖是一种广泛应用的食品添加剂，被广泛用于制作各种糖果、巧克力、罐头、调味品、口香糖等糖果类食品的生产中。它还被用作啤酒和咖啡的增味剂。麦芽糖还可以作为治疗儿童腹泻和肠炎的医药原料。另外，由于麦芽糖有旋光性，它还被应用于制造高级光学器材的制备中。
麦芽糖是一种单糖，它的分子结构由α-D-葡萄糖和β-D-果糖的缩合物组成。它的旋光度为+149.0到+151.0，易溶于水、乙醇和**。麦芽糖是一种广泛应用的食品添加剂，被广泛用于制作各种糖果、巧克力、罐头、调味品、口香糖等糖果类食品的生产中，同时还可以用于制造高级光学器材的制备中以及治疗儿童腹泻和肠炎的医药原料。
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发布时间 2023-06-26
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麦芽糖是由两个葡萄糖基团组成的二糖，化学式为C12H22O11。
其分子结构中包含1,4-α-葡萄糖化学键，具有甜味且易溶于水。
常见于麦芽、糖蜜等植物中，经过水解后可得到单糖葡萄糖。
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发布时间 2023-06-26
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麦芽糖分子式为C12H22O11，是由两个葡萄糖分子经α-1,4键连接而成。其作为一种能量供应剂，广泛用于糖果、饼干、蛋糕等食品的生产过程中。
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发布时间 2023-06-26
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麦芽糖是由两个葡萄糖分子通过1-4糖苷键连接而成，化学式为C12H22O11，是一种主要存在于麦芽中的天然糖类。
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发布时间 2023-06-26
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麦芽糖结构式为C12H22O11，是由两个葡萄糖分子经过α糖苷键连接而成的二糖，是较为普遍的天然糖类物质。
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发布时间 2023-06-26
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麦芽糖的分子式为C12H22O11，是由两分子葡萄糖经过α糖苷键结合形成的。
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发布时间 2023-06-26
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