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冬笋是冬季蔬菜中的佼佼者，它有丰富的营养成分，例如：膳食纤维、矿物质、维生素C等。冬笋不仅营养丰富，而且味道鲜美，因此被广大食客所喜爱。今天就来分享一道冬笋炒肉的简单又好吃的做法。
准备好食材。毛肚、木耳、蒜泥、适量盐、生抽、料酒、淀粉。毛肚先放在开水中飞水煮一下，捞出洗净控水备用；木耳泡发之后洗干净切碎备用。
接下来，开始下油，热锅冷油，下蒜泥爆香，然后放入毛肚快速煸炒。等到毛肚煸至8成熟时，放入木耳，继续煸炒。
再加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀后加入热水，煮开后中火焖3分钟。待汁水浓郁时加入淀粉勾芡，最后再淋上一勺香油即可。
整道菜肴色香味俱佳，汁水浓浓，口感鲜美。这道冬笋炒肉简单易做，是不错的下饭佳品。家宴、聚会的时候，这道菜品也是一道绝佳的选择。大家可以在家里多多实践，尝试烹饪出自己喜欢的口味哦！
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发布时间 2023-06-25
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1、将冬笋切成适合的大小，炒前用热水焯一下，去掉多余的涩味；
2、将瘦肉切成薄片，加入姜蒜末、盐、料酒、生抽腌制片刻，再加点淀粉用油爆炒至变色；
3、加入焯过水的冬笋和胡萝卜丁、青椒丁、葱花，加盐、生抽、糖调味，翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-25
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1.首先将冬笋斜切成薄片，焯水备用。2.热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒，加入切好的瘦肉丝煸炒至变色，加入冬笋片，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、少量鸡精调味，快速翻炒几下即可出锅。3.最后撒些葱花和香菜叶装饰即可。
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发布时间 2023-06-25
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冬笋炒肉是一道美味营养丰富的菜品，选用嫩瘦肉和去皮笋尖，切好备用。热锅凉油，入姜葱爆香，加入肉片和干辣椒煸炒，最后加入冬笋翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-25
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将切好的冬笋焯水去腥味，爆香葱姜蒜，并放入肉片，翻炒直至变色，再加入冬笋炒匀，放入料酒、酱油、糖等调料，淋少许香油即可。
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发布时间 2023-06-25
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冬笋先焯水，去除涩味，再切片备用；在锅中加入油，爆炒葱姜与肉片，加入生抽、糖、料酒调味后放入笋片继续翻炒即可。
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发布时间 2023-06-25
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