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牛角椒和羊角椒是两种完全不同的植物，但常常被混淆。
牛角椒，又称尖椒、辣角，是辣椒的一种变种。牛角椒属于辣椒品种中的甜椒系，辣味相对较轻，以肉质厚、色泽翠绿为特点，口感清爽，是制作拼盘、凉拌菜的很好选择。
相比之下，羊角椒的辣味更强，所以也被称为“辣角”。它呈瘦长形，外表光滑，有翠绿色和红色两种。羊角椒肉质较薄，口感较脆。
在菜品上的应用方面，这两者还是有很大差异的。牛角椒特别适合拌凉菜，比如凉拌莴笋、凉拌***等等，而羊角椒更适合用来炒菜、煲汤、卤菜等需要较重口味的菜肴。
如果你在购买这两种辣椒时，要注意它们的区别，以免因误认而影响到烹饪效果。
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发布时间 2023-06-26
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牛角椒和羊角椒在形状上有差别，前者呈钻石状，后者呈锥形。它们的品种也有所不同，牛角椒更多见于四川，而羊角椒则更多见于湖南。在口感上，两者都有一定的辣度，但羊角椒更嫩更脆，而牛角椒则更有嚼劲。
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发布时间 2023-06-26
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牛角椒是中式菜品中常用的一种辣椒，其果实略带弯曲，成牛角状，多呈暗绿色。
而羊角椒则是四川、贵州、云南等地常用的一种辣椒，外形与牛角椒相似但更为细长且较为尖锐，成羊角状，多呈浅红色。
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发布时间 2023-06-26
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牛角椒和羊角椒都属于辣椒的一种。牛角椒较短粗，羊角椒细长如羽毛。其辣度和用途也有所不同，牛角椒辣度较高，用于制作辣椒酱等调味品；而羊角椒辣度相对较低，适合用于炒菜、凉拌等。
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发布时间 2023-06-26
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牛角椒和羊角椒是两种不同的辣椒，外形上牛角椒弯曲，羊角椒则呈S型弯曲；口感上，牛角椒较为辣，羊角椒则是口感鲜美。
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发布时间 2023-06-26
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牛角椒果实尖长向上，产量高耐贮藏，适宜工厂加工；羊角椒果实内卷向下，产量低形状曲折多瑕疵，适宜餐饮加工。
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发布时间 2023-06-26
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