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步骤一：选材和准备
我们要选择新鲜的羊肉，最好选择一岁左右、外观肉质均匀的羊肉。然后，将羊肉切成大小均匀的肉块，建议选用竹签或者铁签来串起来。接着，准备一些调料：洋葱、大葱、孜然粉、花椒粉、盐等。
步骤二：腌制
将肉块放入盆中，加入适量的盐、孜然粉、花椒粉、料酒以及姜蒜汁等调料，然后将调料和肉块充分混合均匀，用保鲜膜包上放入冰箱腌制2小时左右。
步骤三：串烤
将腌制好的肉块用铁签或者竹签串起来，中间要留有一定的距离，方便烤制时肉块均匀受热。然后，准备一个烤炉或者烧烤架，将羊肉串放上，不断翻动，烤至两面金黄色，肉质熟透即可。
步骤四：调味
将烤好的羊肉串取下，撒上适量的孜然粉、辣椒粉、香菜等调料，再挤上一些柠檬汁即可品尝。
这就是我的羊肉串制作全过程，虽然比较简单，但是要注意火候和调料的搭配。祝大家都能制作出美味的羊肉串！
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发布时间 2023-06-27
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1、羊肉选择去膻中肋、肩颈肉。肉切成2*2cm方块，腌制15分钟。
2、串肉前先将肉拍散，尽量让肉表面更大面积暴露，方便入味。选择扁平的小竹签，把肉串在竹签上。
3、炭火烧至7-8分热，距离火炭10cm左右，开始烤羊肉串，如需调味可在烤制中刷上酱汁。
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发布时间 2023-06-27
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将羊肉剁成小块，用酱油、姜、葱、孜然粉、辣椒粉、料酒等腌制30分钟。
串上葱段或者洋葱、青椒，用平底锅或烤箱烤熟。
口感香辣，口感独特，是夜宵，早餐或者小酒配菜的不二之选。
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发布时间 2023-06-27
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准备好新鲜的羊肉，切成均匀大小的小块，腌制入味。将羊肉串在烤串上，刷上适量食用油，烤制至金黄色即可。撒上适量孜然粉和辣椒粉，享用美味的羊肉串。
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发布时间 2023-06-27
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将羊肉切成小块，用葱姜蒜、酱油、料酒、孜然、辣椒粉、盐等调味腌制半小时以上，切好蔬菜，将羊肉与蔬菜串在烤架上，翻烤至金黄色即可。
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发布时间 2023-06-27
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首先将羊肉切成小块，加入调味料腌制，然后用竹签穿好，烤至金黄香脆即可食用。可以添加韭菜、香菜等佐料，口感更佳。
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发布时间 2023-06-27
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