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嗨！对于喜欢羊肉串的你，我可以分享一下我的腌制羊肉串的方法，希望你会喜欢。
羊肉要选择瘦肉和肥肉相间的部位。这样烤出来的羊肉串才有嚼劲，口感更好。
接下来就是腌制。我通常会准备生姜、大葱、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒等材料。将这些材料搭配起来，做成一个特别的调味料。
然后，将切成小块的羊肉与调味料混合均匀，可以用保鲜袋将羊肉和调料装起来，放入冰箱冷藏约2-3个小时，这样更容易入味。
等腌制好后，就可以开始烤了。烤羊肉串最好使用炭火或木炭火，火要大一些，这样才能烤出外焦里嫩的羊肉串。将腌制好的羊肉块串好，放在火上烤，记得经常翻动，这样烤出来的羊肉串才会均匀受热。
再撒上一些辣椒粉或孜然粉，就可以大口吃肉啦！
关键是选择好羊肉的部位和调料的配比。掌握好这些，就能做出美味的羊肉串啦。祝你好运！
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发布时间 2023-06-27
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1.将羊肉块切成适当大小后，加入料酒、孜然粉、盐、生姜等腌制半个小时以上。
2.用刷子蘸料酒和蜂蜜均匀刷在羊肉上，提高口感和色泽。
3.烤制时注意火候和翻烤频率，避免过火或过生，呈现最佳口感。
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发布时间 2023-06-27
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将羊肉切成约2cm大小的块，加入葱、姜、花椒面、盐、料酒、生抽、老抽、红曲、孜然粉等调料腌制，放入冰箱冷藏2-4小时后再烤制即可。
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发布时间 2023-06-27
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将羊肉切成1-2cm的块，用料酒、生姜泥、葱花、盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉等腌制半小时以上，然后穿在竹签上烤至金黄色即可享用。
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发布时间 2023-06-27
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使用羊腿肉，先用米饭水腌制1小时，再加入姜、葱、花椒等调料腌制至少6小时以上，最后加入孜然和辣椒粉提味，烤制时要火候适中。
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发布时间 2023-06-27
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