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喜欢吃竹笋的人应该都知道,竹笋的口感很嫩,稍加烹煮就可以美味可口。但是在烹煮之前,我们需要先将竹笋泡软,这样可以让竹笋更易于烹饪,同时去除掉竹笋中的一些较为苦涩的味道。
我来带大家看一下泡竹笋的做法大全视频。
做法:
1.取一把新鲜的竹笋,先将其表面的泥土洗净,然后用刀轻轻去皮,让竹笋的外皮变得干净光滑。
2.将竹笋切成适当大小的段,然后用清水冲洗,一定要冲洗干净,以免将泥土和杂质带到泡笋的水中。
3.将竹笋放入一个干净的容器中,然后倒入凉水,水的高度最好覆盖笋身,以便泡透。
4.放入少量盐,约一小勺左右即可,然后将笋放进冰箱冷藏室中静置过夜。
5.第二天,将泡笋的水倒掉,用清水再次冲洗干净。
6.将竹笋放在锅中用火蒸煮,时间约为15分钟左右,直到竹笋变软。
7.取出竹笋后,用冷水冲洗一下,使其保持形状不变形,这样竹笋的口感会更加好。
至此,泡竹笋的做法就是什么?能吃吗完毕了。
提醒一下大家,泡竹笋的时间要视竹笋的大小而定,时间过长会使笋身过软,时间过短则不能让笋身充分入味。另外,在放盐时一定要注意适量,过多的盐会使得笋味变得过咸。
祝大家做出好味道的泡竹笋。
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发布时间 2023-06-21
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