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银鱼干是一道香味十足的传统美食，是江浙一带的特色小吃。我就来为大家介绍一下银鱼干的做法。
材料：
鲜银鱼500克，盐适量，油适量。
步骤：
1.制备：用清水将银鱼洗净，沥干水份备用。
2.烹制：将炒锅置于火上，加入适量的油，待油热后将银鱼放入翻炒。
3.调味：当银鱼炒至微黄色时，加入适量的盐进行调味。盐的用量根据个人口味而定，需要适量掌握。
4.翻炒：经过几分钟的翻炒后，银鱼干的颜色会逐渐转变成金黄色。
5.烘干：将炒好的银鱼干移至烤箱内进行烘干，烘干的时间根据银鱼干的大小和水分含量而定。
6.成品：烤干后的银鱼干色泽金黄、香气四溢，非常美味可口。
小贴士：
1.在上述做法过程中，翻炒时间和火候需要随时掌握，以避免炒糊或炒糢。
2.银鱼干烤干的时间需要根据实际情况而定，可以观察银鱼干的表面是否变干来判断是否烤干。
3.如果您追求口感更加口脆，可以在烤干后将银鱼干用压缩机进行压缩。
好了，以上就是我为大家介绍的银鱼干的做法啦，希望大家喜欢。
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发布时间 2023-06-26
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