驴皮熬阿胶做法完整教程

驴皮

2023-06-27
6 个回答
134 浏览
  • 最热评论

    1.材料准备:选购好驴皮,其质地要薄,颜色要白,没有黑色或其他不明显瑕疵的驴皮。此外还需要备齐红枣、桂圆、当归、熟地黄、黄芪等中药材,以及炖锅、过滤网、干布等一系列工具。

    2.清洗驴皮:将驴皮用清水浸泡24小时,去掉驴皮表面的杂质和油脂。然后取出,用刮刀轻轻刮去驴皮表面的泥沙和肥污。

    3.熬制阿胶:将清洗好的驴皮放入炖锅中,加入适量的水,用小火慢慢熬制。一般情况下,驴皮的熬制时间为18-20小时,期间要不时添水。当驴皮的颜色变暗变黄,且可以用筷子轻**入时,即可关火。然后将阿胶液过滤,去掉杂质。

    4.调味:将红枣、桂圆、当归、熟地黄、黄芪等中药材加入阿胶液中,一起煮沸,调整味道。

    5.凝固:将调味好的阿胶液倒入模具中,晾凉后放入冰箱中冷冻,等到阿胶完全凝固后,取出,切成小块即可食用。

    驴皮熬制的阿胶,不仅口感更加细腻,而且具有更高的滋补保健功效,可以规律女性月经、治疗贫血等一系列功效。每一位对健康有所追求的人都可以尝试一下这种传统的食疗食品。

    热度: 703

    点赞

    发布时间 2023-06-27

  • 推荐商品

  • 云的对手

    云的对手

    关注

    不是提问,介绍农产品。

    p:盆景是一种通过培育、剪成指定形态并栽植于浅盆或者浅石槽中的植物,是中华文化独特的园林艺术。花卉作为一种极具美学价值和文化内涵的植物,受到了广泛的欣赏和喜爱。苗木是指林木、乔木、灌木、行道树、果树、花卉等种植在苗圃中的一年生或多年生树木。风水与周易相关,是关于地理环境和建筑物对人类生活带来的影响的一门学问。农机指各种可用于农田土地上耕作、种植、收割等农艺操作的机械装置。

    热度: 356

    点赞

    发布时间 2023-06-27

  • 阿胶,源于驴皮熬制,具有滋补养生的作用。熬制时需将驴皮先浸泡至软后刮去毛发,然后煮熟晾凉。接下来的熬制过程非常耗时,需要多次加水、煮沸、沉淀,最后加入枸杞子、麦冬等材料,再次煮沸即可制成阿胶。

    热度: 245

    点赞

    发布时间 2023-06-27

  • 春寒

    春寒

    关注

    驴皮熬制阿胶是传统中药材之一,目前市面上大多使用驴皮代替,步骤:浸泡3天-清洗后敲打驴皮-浸泡14小时-加水煮沸-倒入海盐-搅拌取胶-过滤成型-蒸干切块即可。

    热度: 221

    点赞

    发布时间 2023-06-27

  • ★逍遥∮

    ★逍遥∮

    关注

    驴皮熬阿胶是传统的中药熬制方法,其中最关键的是时间和火候的掌控,一般需要多次反复熬制,而且方法较为繁琐。建议在专业人士指导下操作,谨防误食。

    热度: 219

    点赞

    发布时间 2023-06-27

  • 良人

    良人

    关注

    把驴皮浸泡至软后,腌制去杂质,再煮8小时,熬制成胶状并加入其他食材。制作时要注意材料的选用和调料的配比,使其口感更佳。

    热度: 208

    点赞

    发布时间 2023-06-27

免责声明:本文仅供参考和信息目的,并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。