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马哈鱼，又称鲶鱼，是一种肉质鲜美，口感细腻的淡水鱼。而马哈鱼籽则是它生命中最珍贵的部分，富含丰富的大量蛋白质和脂肪，具有营养丰富的特点。是我分享的马哈鱼籽的做法。
1.准备工作
将马哈鱼购买回来，取出马哈鱼的卵巢部分，这部分通常是黄色的囊状物，里面包含了许多透明的小颗粒，就是我们所说的马哈鱼籽。需要注意的是，取出马哈鱼卵巢时要小心，不要损坏鱼肉或卵巢。
2.清洗处理
取出马哈鱼籽后，需要放入清水中浸泡，将鱼籽刷洗干净。然后，用清水冲洗除掉全部残留物，然后再次将鱼籽浸泡在清水中，清洗两三次。
3.腌制
腌制是重要的一步，可以使马哈鱼籽更加美味。将处理好的马哈鱼籽放入搅拌均匀的盐水中腌制，盐水的浓度大约要在2%左右，大约需要腌制8小时左右，再用水将其冲洗干净即可。
4.烹饪
马哈鱼籽可以烧成汤，炒菜或者烧烤，不同的烹饪方式有着不同的口感和风味。我个人比较喜欢烤马哈鱼籽，将其放入烤箱中，烤制15分钟左右，取出即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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将马哈鱼籽淋上少许酱油、醋、料酒腌制5分钟，然后放在白开水中焯水去腥，再用开水焯一遍备用。然后用姜、蒜爆香，加入马哈鱼籽，加入鸡精、盐调味，最后放入青蒜拌炒即可。
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发布时间 2023-06-26
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马哈鱼籽要先泡水，然后用小火慢慢煮，煮至软烂后与料酒、酱油、糖、五香粉、桂皮等煮沸入味即可。建议用炖盅或电饭煲加热更佳。
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发布时间 2023-06-26
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马哈鱼籽可用来烹饪菜肴，做法简单易学。首先用盐腌制鱼籽，然后煮熟备用。可用于制作鱼籽蛋糕、鱼籽丸子等美食。
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发布时间 2023-06-26
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感谢关注本人的回答。马哈鱼籽首先需要用盐腌制，再加入姜、葱、熟油拌匀，最后蒸熟即可。
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发布时间 2023-06-26
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马哈鱼籽可以加糯米一起蒸或者炖，也可以用来做鱼籽粥、鱼籽饭等美食。
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发布时间 2023-06-26
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