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鱼腥草是一种常见的野菜，被誉为“山珍海味”。其中以鱼腥草根最受人们欢迎。那么鱼腥草根怎么吃呢？
首先要注意的是，野菜吃之前必须要进行清洗和煮沸消毒。接下来就可以按照自己喜好进行烹饪和食用了。
鱼腥草根的口感略带清香，营养丰富，多数人会选择水煮或凉拌的方式进行食用。其中，凉拌是一种相对比较健康的方式。介绍一款简易的凉拌鱼腥草根做法：
凉拌鱼腥草根
材料：鱼腥草根、蒜头、醋、生抽、盐、糖、芝麻油
1.将鱼腥草根清洗干净切段，蒜头也切成末。
2.将鱼腥草根段放入锅中，加适量水烧开，焯水煮3-5分钟捞出晾凉。
3.取一个碗，加入适量醋、生抽、盐、糖、蒜末、芝麻油，充分拌匀成凉拌汁。
4.将等候晾凉的鱼腥草根段和凉拌汁拌匀即可食用。
提示：凉拌鱼腥草根的做法非常简单，但要注意不要削的过细，否则易烂。另外，在翻拌过程中要轻手轻脚，以免损坏口感和造型。
鱼腥草根是一种价格便宜，但营养丰富，美味可口的野菜。在选择和食用的时候，要注意进行它的清洗和消毒处理，其次尝试各种烹饪方式，以发掘更多关于它的美味之处。尝试凉拌鱼腥草根，给味蕾带来不一样的新鲜感受吧！
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发布时间 2023-06-24
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鱼腥草根可以煮水或泡茶饮用，具有解毒、清热、消肿、抗菌的功效。
鱼腥草根也可作为菜肴食用，烹饪时需煮熟去除草酸和鱼腥味，常见的做法有鱼腥草拌凉粉、炒腊肉等。
但鱼腥草性寒凉，不宜过量食用，孕妇应慎用，肝肾疾病患者不宜食用。
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发布时间 2023-06-24
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鱼腥草根可作为中药使用，其味道辛、温，具有疏风解表、散寒止痛的作用，可煎水或泡茶饮用。在日常饮食中也可将其洗净切片后加入热水、汤中一起烹煮食用，能增添菜肴的香味，还具有解毒消食的功效。
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发布时间 2023-06-24
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鱼腥草根可作为菜肴佐料、药材使用，亦可食用。建议将其浸泡后去除苦味，煮熟或搭配其他食材食用。但口感较为特殊，不适合所有人口味。
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发布时间 2023-06-24
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鱼腥草根煮水饮用或加入汤中炖煮，具有清热去毒、解毒消肿的功效。干燥的鱼腥草根可以制成药膳，或者加入煲汤、炒菜中食用。
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发布时间 2023-06-24
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鱼腥草根能被用于煮汤、凉拌和腌制。对于体质偏凉的人，可以使用鱼腥草根去煮姜汤来吃，有助于暖身。
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发布时间 2023-06-24
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