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1.原料不同
玉米淀粉是由玉米作为原料提取的淀粉，而红薯淀粉则是由红薯作为原料提取的淀粉。
2.颜色不同
玉米淀粉呈白色或类似乳白色的颜色，而红薯淀粉则呈灰白色或淡黄色。
3.食用功效不同
红薯淀粉相对于玉米淀粉来说，更加容易被人体吸收和消化，从而更适合于某些体质较弱或胃肠功能不佳的人。红薯淀粉中还包含有丰富的淀粉酶，可以帮助人体分解淀粉。
4.应用范围不同
玉米淀粉在食品加工、医药等领域应用更为广泛，而红薯淀粉则主要用于制作含淀粉类食品的加工，例如糕点、面条等。
虽然玉米淀粉和红薯淀粉都是淀粉类食品，但是它们在原料、颜色、食用功效、应用范围等方面还是存在一定的差别。
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发布时间 2023-06-21
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红薯淀粉中含有更多的淀粉粒，稳定性相对较强，适合高温高压加工；而玉米淀粉则更容易在低温下溶解，适合制作凉粉等冷饮料品。
红薯淀粉含有丰富的营养成分，比如各种糖类和矿物质；而玉米淀粉的加工更加成熟，可以生产出更多种类的淀粉制品。
在不同场合下，可根据需要选择不同的淀粉类型。
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发布时间 2023-06-21
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玉米淀粉是由玉米加工而来的淀粉，呈白色粉末状，主要用于食品工业中；红薯淀粉是由红薯加工而来的淀粉，颜色为浅黄色，更具营养价值，主要用于医药、化妆品、食品等产业。两者的区别主要在原料来源和用途上。
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发布时间 2023-06-21
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玉米淀粉是由玉米芯和颖果中提炼而来，具有粘性和稳定性，适合制作烘焙品和糖果等食品；红薯淀粉是由红薯根茎提取而来，具有垂直性和对冻切割的稳定性，适合制作糯米球、饺子等食品。
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发布时间 2023-06-21
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玉米淀粉和红薯淀粉的主要区别在于二者的来源不同。玉米淀粉是从玉米中提取得到的，而红薯淀粉则是从红薯中提取得到的。红薯淀粉含有较高的蛋白质和纤维素。
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发布时间 2023-06-21
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玉米淀粉易于制造出透明、无味的淀粉和糖精，红薯淀粉能为烘焙、调味和肉制品等食品提供颜色、口感和口感。据需求可选择不同类型的淀粉。
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发布时间 2023-06-21
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