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关于山楂酒的家庭酿制方法，我来分享一下自己的经验。
我们需要准备好制作材料：山楂、糯米、黄酒或白酒、纱布或细网兜。
将山楂清洗干净，剖开，去掉核，用清水浸泡10分钟，带上手套或用纱布包好，用擀面杖轻轻拍打。
然后，将糯米淘洗干净，浸泡2个小时，水分不要太多，否则会影响发酵。将山楂和糯米混合，放入密封容器或瓷坛中，以便利于发酵。
接着，倒入适量的黄酒或白酒，将容器密封，放在室温下放置4-5天，每天打开一次容器透气，若出现白色的霉菌，可用干净勺子捞出。
用筛子或纱布过滤出酒液，酒液需要晾置2-3天，此时会出现白色的沉淀，再次过滤即可。装瓶收藏，放置阴凉、通风处即可。
最后小贴士：家庭酿制山楂酒不适合入口时就喝，需要放置一段时间，最好是1-2年后再食用，口感更佳，并且山楂酒的药效也更好。
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发布时间 2023-06-27
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1.将新鲜的山楂剥皮去核，放入干净的玻璃罐中，加入适量白糖，足量白酒浸泡4-5个月。
2.每隔一段时间可适量搅拌一下，促进山楂和酒的充分融合。
3.经过4-5个月的酿造，山楂酒就可以上市品尝，口感酸甜适中，适合冬季饮用。
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发布时间 2023-06-27
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制作山楂酒的方法：
1.准备新鲜的山楂果实和白酒（以52度为宜）。
2.将山楂果实清洗干净，剁碎晾干备用。
3.将晾干的山楂碎放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，注意不要超过瓶口。放置在阴凉通风处10-20天。
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发布时间 2023-06-27
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选择新鲜山楂并晒干，用热水泡软后捣碎成泥。
接着，加入适量白糖和酒曲，放在干燥的地方进行发酵约半个月。
过滤掉渣滓，用瓶子装好，存放一段时间即可品尝。
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发布时间 2023-06-27
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使用成熟山楂与高度白酒按1：2的比例混合，放在无光照、透气的玻璃瓶中，静置3个月即可。可根据个人口感适量增减山楂和酒的比例。
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发布时间 2023-06-27
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将新鲜的山楂洗净晒干；将山楂与白酒按比例混合，放入干燥的玻璃瓶中；储存3~6个月左右，直至酒体呈现琥珀色即可。
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发布时间 2023-06-27
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