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当然，在享用新鲜的牛肝菌的如果保存不当，可能会很快腐烂。那么，把牛肝菌晒干保存就是非常不错的方法。，我就来介绍制作牛肝菌干货的具体做法。
准备材料：
牛肝菌、清水、盐
制作步骤：
1.清洗净牛肝菌干。
将采摘好的牛肝菌放入清水中，轻轻搓洗干净，切掉菌柄，切成大小均匀的薄片状，方便入味，也方便晾晒。
2.晾晒牛肝菌。
将洗干净的牛肝菌薄片摆放在通风良好、阴凉干燥的地方晒干。当中注意翻动多次，以免发霉。晾晒时间根据天气和菌片厚度，一般在3-7天左右，晾干至含水率在10%左右。
3.加盐腌制。
晒干后的牛肝菌食用口感松脆，嚼劲十足。一些人可能觉得口感不太好，因此可以在晒干的过程中适量加盐，将牛肝菌干稍微腌制一下，口感更加鲜美。
完成以上三个步骤后，相信你已经成功地制作了美味而健康的牛肝菌干货。当然，除了食用，也可以用于制作各种美食，例如牛肝菌干煲鸡、牛肝菌干炒面等等。希望以上制作方法可以帮助大家享受美味佳肴。
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发布时间 2023-06-27
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将新鲜的牛肝菌切成薄片后晾干，烤至金黄色备用；
用少量油将洋葱，蒜爆香后加入泡发好的牛肝菌，加适量盐、糖、生抽翻炒后晾凉即可。
（提示：烤牛肝菌的烘烤时间持续不宜过长，以免失去原有的鲜美口感）
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发布时间 2023-06-27
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将新鲜的牛肝菌整体晾干或切片后晾干，晾干的过程需要避免阳光直射和潮湿。炒锅加热后加入适量的油，放入干货牛肝菌翻炒，最后加入适量盐调味即可。也可以将晾干的牛肝菌放入炖汤或煮粥中食用，口感鲜美。
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发布时间 2023-06-27
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牛肝菌干货可以用来烹制多种美食，如清炒、煲汤、炒饭等。使用前需要泡发，一般用温水浸泡2-3个小时，使其吸满水分。然后可以加入各种食材进行烹制，口感鲜美，受到人们的喜爱。
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发布时间 2023-06-27
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首先将牛肝菌清洗干净，切成薄片；
然后用少量的盐和鸡精腌制20分钟；
最后放入烤箱中以120℃低温烘烤3小时即可。
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发布时间 2023-06-27
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将牛肝菌清洗干净，晾干备用；姜蒜切末备用；锅中放适量油烧至六成热，放入姜蒜翻炒出香味；倒入牛肝菌干翻炒2分钟；加入适量盐和味精调味即可。
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发布时间 2023-06-27
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