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燕鲅鱼，是广东省佛山市传统的美食之一。其主要食材是鲅鱼，吃起来鲜美可口，又香又脆。如果您对燕鲅鱼如何制作感兴趣，可以参考我分享的做法。
食材：
1.鲅鱼一尾
2.盐、生粉、料酒适量
3.姜蒜末、青红椒、葱花适量
做法：
1.选用新鲜的鲅鱼，去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状；
2.在鱼块中加入少量盐、生粉和料酒，拌匀腌制20分钟左右；
3.热锅加油，油热后将腌制好的鲅鱼块逐个放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油备用；
4.另起锅热油，加入适量的姜蒜末、青红椒翻炒出香味，然后加些水，放入炸好的鲅鱼块，放入适量的盐，继续翻炒；
5.最后加入葱花装饰即可。
小贴士：
1.烤鲅鱼最好选择新鲜的鱼，因为新鲜鱼的肉质鲜嫩，味道更好；
2.烤鲅鱼的最佳适宜温度是180℃，时间掌握在10-15分钟之间，根据鱼的大小来定；
3.烤鱼过程中不要翻动，以免鱼块变烂失去口感；
4.鲅鱼不耐高温，如果时间过长，容易损失营养，口感也会变差。
总结：
燕鲅鱼是一道美味可口的传统佛山美食。烹饪燕鲅鱼的方法其实很简单，只要选用新鲜的食材和正确的烹调方法，相信您一定能做出一道令人垂涎三尺的美食。
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发布时间 2023-06-26
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燕鲅鱼是一种高蛋白、低脂肪的海产，可以切片烤、清蒸或红烧；烤的时候可以先把鱼片刷上酱汁，增加口感；清蒸时可以蒸至入味后再淋上热油或热汁提鲜；如果是红烧，则建议放入葱姜蒜等辅料，搭配少量酱油和料酒，焖煮10-15分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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燕鲅鱼是一种鲜美的深海鱼类，肉质细嫩，富含蛋白质和营养物质。适合清蒸、红烧、煎炸等多种方式烹制，其中清蒸是最佳的做法，可以保留其原汁原味，不失其营养口感。建议搭配葱姜蒜、豆腐等配料以增添口感。
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发布时间 2023-06-26
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燕鲅鱼有很多种吃法，可以清蒸、红烧、煎炸等，不过以清蒸最为健康，最能将鲜美的味道展现。清洗好的燕鲅鱼上蘸些料酒，再放入姜丝、蒜末、盐、胡椒粉、葱段、香菜，蒸至全熟即可，味道清香鲜美。
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发布时间 2023-06-26
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燕鲅鱼可用清水淋洗干净，腌制后用油煎至两面金黄色熟透，配以醋、葱、姜、蒜、辣椒等佐料食用；或剁细后拌上蛋清、淀粉、姜、蒜、盐、糖、香醋等制成鱼肉饼再煎炸。
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发布时间 2023-06-26
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燕鲅鱼口感细嫩，营养丰富，适合干烧、清蒸、炖汤等食用方式，搭配姜葱、豆瓣酱等佐料更佳，建议现杀现吃。
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发布时间 2023-06-26
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