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绿豆，是一种比较常见的豆类，其中又分为明绿豆和毛绿豆两种，这两者看起来很像，但实际上有着很大的区别。
外表
明绿豆的外表是比较光滑的，而且很小巧玲珑，形状比较圆润；毛绿豆则相对较大，表面会有一些毛发，颜色相对浑浊。
口感和用途
明绿豆与毛绿豆在口感和食用用途上也有着很大的不同。明绿豆口感细腻、纯正，非常适合用来制作汤圆、糯米糍等甜品，而毛绿豆口感稍微粗糙些，不太适合用来制作这类粘糯状的甜品，但是毛绿豆煮熟后可以炒食，色香味俱佳，非常适合用来做绿豆糕或者粥。
营养价值
不论是明绿豆还是毛绿豆都有非常高的营养价值，其中含有的蛋白质含量都非常高。
虽然明绿豆和毛绿豆外表和口感上有着很大的不同，但其未被**前的营养成分是相同的，两种豆类都很美味，可以根据自己的口感和用途选择合适的一种绿豆。
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发布时间 2023-06-25
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明绿豆皮薄、味甜、形状圆形，营养价值高、食用后易消化吸收，适合煮汤、炖肉、制作糕点等；毛绿豆皮厚、味苦、形状扁平，含有少量**，食用后需要对煮沸15分钟以上才能去除**，适合制作豆浆、豆腐、豆皮等。
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发布时间 2023-06-25
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明绿豆和毛绿豆均为青豆，形态上明绿豆光滑，毛绿豆有绒毛；食用上明绿豆口感更爽脆，毛绿豆口感更绵软。营养方面基本相同，但毛绿豆含有更多的蛋白质和热量。
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发布时间 2023-06-25
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明绿豆形状圆润、光滑，熟煮后皮薄易烂，口感绵软细腻；毛绿豆表面带有一层绵毛，形状稍扁，熟煮后口感较有嚼劲，适合制作绿豆糕、绿豆糖等点心。
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发布时间 2023-06-25
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明绿豆和毛绿豆外观相似，但毛绿豆有毛刺，口感较硬、粉。明绿豆**刺，口感细腻、软烂，所含营养成分也有差异。
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发布时间 2023-06-25
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明绿豆与毛绿豆是两种不同的绿豆品种，明绿豆外表较为光滑，而毛绿豆则有着明显的毛茸感，且品质更好，口感更佳。
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发布时间 2023-06-25
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