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麦子酱是一种特色美食，原料主要是麦子、芝麻等。，我就一步一步的为大家演示麦子酱的制作过程。
步骤一：清洗烘烤
我们需要将新鲜的麦子表面的杂质、沙土等杂物清洗干净，然后将麦子烘烤至八成熟，以打破其细胞结构，便于其成分的吸收和释放。
步骤二：熟化腌制
将烘烤后的麦子和芝麻放入沙锅中熟化，然后加入盐、葱、姜、蒜、花椒、辣椒等适量的调料进行腌制，不断翻炒防止糊锅，熟化时间大约为30分钟到1个小时，视制作量而定。
步骤三：打制过程
然后将腌制后的材料放入研磨盘中，加入适量的清水，打磨成糊状，然后放入碗中，加入适量的香油搅拌均匀，就可以食用了。
温馨提示：
麦子酱是一种味道独特的美食，不仅可以和米饭等主食一起食用，还可以做成麦子酱肉丝、麦子酱炒面等多种菜品，营养丰富，口感鲜美，经济实惠，值得一试。
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发布时间 2023-06-27
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麦子酱的步骤如下：
1.洗净干麦和黄豆，浸泡后加水磨碎。
2.把麦豆糊加糖、盐、葱花、姜末煮沸，再加香醋、熟油调味，即可放入瓶中存放。
3.吃的时候可用作调味料或涂抹饼干食用，富含多种营养元素，是一款营养丰富的健康食品。
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发布时间 2023-06-27
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1.将干净的小麦用水泡泡，去掉表面浮沫，淘洗干净。
2.先将小麦用大火煮沸，然后转小火煮制四五个小时，至麦烂为止。
3.捞出麦子，过滤掉水分，加入盐，芝麻油等调料，搅拌均匀即可。
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发布时间 2023-06-27
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1.将麦子淘洗干净晾干，去除杂质。
2.在锅中烘烤麦子至金黄色，磨成粉。
3.煮开水，将麦子粉加入，用小火慢慢搅拌至浓稠状，再拌入适量的盐和醋即可。
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发布时间 2023-06-27
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1.将麦子磨成粉末状；
2.加入适量淡盐水搅拌均匀，让其发酵；
3.加入适量白糖、调料，搅拌均匀即可。
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发布时间 2023-06-27
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将麦子浸泡过夜，捞出后蒸熟晾凉，随后与豆酱、蒜末、辣椒粉混合搅拌均匀，加入食用油调制成浆状即可。
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发布时间 2023-06-27
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