水果山药 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术

水果山药——多年生蔬菜中的“瑰宝”

水果山药（Dioscorea alata L. var. bulbifera L.H. Bailey），是在山药品种群中比较特殊的一种。它的块茎下部呈圆锥形，上部有多个膨大的球状肉质块茎，具有常规山药的食用价值。与此同时，水果山药的块茎中还可以结出球形或卵形的肉质果实，熟食时味道与荔枝相近，因而得名“水果山药”。

水果山药的特点

具有广泛适应性：水果山药原产于东南亚，我国南方也有种植。它不仅适应性强，而且在适宜的条件下，生长快，树形挺拔，常绿不落叶，为良好的绿化、观赏植物。

膨大块茎体：水果山药根状茎下部圆锥形，上部有多个肉质圆球，直径可达3~20厘米，个头超出一般山药品种。

开枝散叶、攀援坚强：水果山药生长快速，一年最多可生长4~5米，茎上枝条丰富，叶子大、绿、亮。植株有极强的攀援能力，适合于种植在院落、阳台、棚架等规模较小的地方，或是用于营造假山花境、景观绿化等。

美味可口：水果山药的果实非常美味，果肉鲜美多汁，风味独特，被人们誉为“山药的荔枝”、“果梨”等。

其他优点：水果山药具有多种药用价值，尤其是对于糖尿病、肾病等慢性疾病有辅助治疗作用。同时，它还具有改善土地质量、提高森林土壤肥力、有机肥源等作用，为生态农业发展提供了好的素材选择。

水果山药的栽培与管理

水果山药喜阳、耐阴、喜温暖，85%以上的相对湿度，雨量在1000~2000毫米±50%之间，营养丰富的壤土或红壤均可种植，具备了热带、亚热带地区的生态环境条件。种植时可以利用地膜覆盖、双跑双肥、间作等生产技术，以提高产量和质量。

水果山药生长周期约为8~10个月，生长速度快，第二年至第三年后产量明显上升。在生长初期需要保持土壤湿润，每天喷雾一次，随后每周浇水1~2次，生长中期要增施有机肥，促进块茎增大，在收获前适当减少施肥量，保证果实质量与口感。

结语

水果山药，种植容易，生长快，食用价值高，大大丰富了人们膳食品种。同时，它又是生态环境恢复、生态农业发展中的重要素材之一，具有极广阔的发展前景。我们可以多方了解、深入挖掘，努力推广、普及和开发更多的山药品种，跻身于中国山药种植和农业经济的前沿。

以上观点来源于网络，文中所述内容仅供参考，读者须自行核实。