冻干槐花 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术
冻干槐花：神奇的速冻蔬果！
概述
冻干槐花是速冻蔬果中的一种，其营养价值和药用价值都很高，又因其适合味口，容易保存，是很多人喜欢的速食食品之一。本文将讨论冻干槐花的来源、营养成分、药用价值、烹饪方法和保存技巧等问题。
来源
槐花又名刺槐、鸡头刺、黄金花、黄蜡树、月季花，是槐树的花朵，早春时有铺天盖地的开花情景。冻干槐花选用新鲜嫩花，经过空气防护、速冻、干燥、真空包装等一系列加工工序而成。
营养成分
冻干槐花富含蛋白质、多种氨基酸、维生素C和微量元素等营养成分。其中，每100克冻干槐花中的蛋白质约为10克、维生素C超过120毫克，还含有丰富的钾、钙、镁等微量元素。
药用价值
冻干槐花在中医里有“清热解毒”“润肺止咳”的功效，可以治疗感冒、咳嗽等症状。此外，槐花茶还可以降低血脂，有助于保护心脏。
烹饪方法
冻干槐花可以作为烩、凉拌、蒸和红烧的原料，其中冻干槐花火锅最为人所熟知。在制作过程中，可以先将冻干槐花在水中浸泡15分钟左右，使其恢复原来的形状。然后在加入调料的过程中需适量加水，以增加其口感。
保存技巧
冻干槐花应在阴凉、干燥处保存，以免受潮变质。开封后，应尽快食用，如需保存，可以用密封袋密封，并放入冰箱冷冻室中，以保持其最佳品质。
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