黄芽茶 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术

黄芽茶简介

黄茶下面的一个别具特色的品种就是黄芽茶。黄芽茶是一种苗条、直、芽头含毫的黄茶，其非常注重材料的选择和加工技艺的掌握。下面我将从历史、特点、营养价值等方面介绍一下黄芽茶。

历史背景

黄芽茶的历史可以追溯到唐代。唐时有一位茶人叫做王安石，他在制作绿茶的过程中发现了一些问题，通过自己的钻研，他研发出了一种制茶工艺，使得茶叶在杀青的时候不会出现发黄的现象，于是就有了黄茶。黄芽茶应该是黄茶中相对比较新的一种，它最早出现大概是在清朝之后，当时就被誉为“黄茶之王”。

特点

黄芽茶的外形长而匀直，色泽黄绿，汤色黄绿明亮。它的特点是制作过程比较复杂，需要花费较长时间去制作，其中包括了杀青、揉捻、发酵等步骤。经过独特的杀青工艺，黄芽茶的毛茶不很明显，汤色金黄透亮，香气清雅持久，口感鲜爽甘甜，是一种品质优异的名优茶品。

营养价值

黄芽茶将鲜嫩的芽叶放在室内通风干燥后，再将其烘干，保留了茶叶中的营养成分，如咖啡因、氨基酸、茶多酚等，因此黄芽茶有一定的保健作用。黄芽茶对心血管疾病、高血压、脑血栓、动脉粥样硬化等都有一定的预防与疗效。此外，黄芽茶还有降低胆固醇、清热解毒、消化食物等作用。

功效与食用方法

黄芽茶有清暑化湿、生津止渴、消食宽胸、散结减轻肿瘤病变等功效。黄芽茶质柔滑，不刺激口腔，相对独立的芽叶还可以随意掌握泡茶的量，同时更具美观度，适于用于茶艺、尝茶界等。

以上内容均来自网络，仅供参考，不作为治疗、诊断的依据。作为农技专家，本人对于黄芽茶有极高的评价和推荐。