白米虾的介绍
白米虾也叫丝滑虾，是近些年比较受欢迎的一种虾。这种虾的身体通体洁白，刚剥取的虾皮通透明亮，外观看起来像是裹了一层透明的“**”，所以被称为丝滑虾。白米虾的口感十分鲜美、细嫩，且富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，有很好的营养价值。那么白米虾到底多少钱一斤呢？从不同产地、不同规格来看，市场价格一般在20至50元左右每斤。
白米虾的养殖方法
白米虾适合在淡水环境下养殖，对水质要求不高，一般水质以亚硝酸氮、氨氮、总磷、总氮等为指标，不得超标，一周更换水1-2次即可。在养殖过程中，白米虾对水温和氧气含量的要求较高，水温在20-30℃，溶解氧量不低于5mg/L，这有助于提高白米虾的生长速度和存活率。同时，也可以投放一定量的饲料，不过过度饵料的投放对水质和稳定性都会造成影响，应该根据实际情况进行调整。
白米虾的养殖规律
在白米虾的养殖过程中，需要注意的是对其生物规律的了解。白米虾在生长发育过程中，虾苗期通常在40-60天，接下来进入青年期，在青年期中，虾体形体积持续增大，约60天后即达到性成熟。在这个过程中，应该密切观察白米虾的行为特点以及生长状态，及时发现问题并做出调整。同时，为了防止虾的疫病和死亡，定期对虾的水质、环境进行检测和整治同样是关键。
白米虾的做法
最后，本文为大家介绍一下白米虾的简易做法。首先，将鲜活白米虾洗净，去除虾线和虾鳃，焯水去掉浮沫后，捞出沥干水分；其次，将蒜蓉、姜末煸炒至金黄色，加入清水大火煮开，加入盐、味精、鸡精、白胡椒粉，在煮滚的汤中加入白米虾，大火抄匀，均匀的将汤汁裹在虾身上，容器内同时放入适量的葱花、红椒丝点缀，香气十足，且做法也比较简单。
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