辣毛豆怎么煮好吃又入味视频(辣毛豆带壳的怎么弄)

关于辣毛豆的介绍

辣毛豆也叫辣豆角，是豆科植物豇豆的嫩荚扁豆，其特点是豆荚上有一层呈红褐色的毛状物，故称为毛豆。毛豆是中华民族特有的豆类食品之一，口感鲜嫩、味道鲜美，含有多种营养成分。本篇文章将为大家介绍如何烹饪出好吃、入味的辣毛豆。

准备材料

烹饪辣毛豆需要准备一些基本的材料和工具。

• 辣毛豆：500克
• 葱、姜、蒜、辣椒：适量
• 盐、鸡精：适量
• 清水：适量
• 锅、铲子、漏勺、碗：适量

去毛、洗豆

1.去除辣毛豆的毛

将辣毛豆放入清水中，稍加**，然后用手轻轻**，去掉表面的毛。然后用筛网过一遍水，将毛豆洗净备用。

2.洗豆

将洗净的辣毛豆放入清水中，浸泡20分钟，稍加**洗净杂质。

煮辣毛豆

3.烹饪

锅中倒入适量清水，加入拍扁的姜块、蒜末、葱头，烧开后放入豆荚，加一勺盐、适量鸡精，改用中小火焖煮5分钟。

4.加入辣椒

将适量的辣椒切成小段，放入炒锅中煸炒出香味，之后加入煮好的毛豆，翻炒均匀。

5.调味

将辣椒煮辣毛豆盛出，加少量盐和鸡精，轻轻搅拌均匀即可。最后装盘，美味的热辣毛豆就完成了！在享受美食的同时，也可以获得较多的营养物质，具有美容、暖身等功效。

结束语

以上就是介绍了如何烹饪一道入味、好吃的辣毛豆。在烹饪的过程中，我们尽可能地保留了辣毛豆自身的营养价值和口感。同时，适量加入一些辣椒等食材，则能增加口感的多样性和营养价值。最后，感谢您对天天花木城的支持和访问，我们将继续提供更多的农艺信息，敬请期待。