辣毛豆怎么煮(辣毛豆放冰箱可以放多久)

种植辣毛豆的技巧

辣毛豆，又称辣味荚蒾，是一种十分营养的食品。辣毛豆富含蛋白质、糖类、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分，不仅可做食材，还可作为植物提取物在医学上有重要的作用。如何种植健康的辣毛豆呢？

1. 选择土壤和肥料

辣毛豆需要深厚肥沃、排水良好、酸碱度中性或略微酸性的土壤，可以在肥沃、中性、保水的黄褐土壤上生长。播种前应该给土壤施上有机肥。在除草的同时，保持湿度是非常重要的。

1. 辣毛豆的种植和管理

育苗期可用小盆或者育苗盘，播种要均匀，保持良好的通风和适宜的湿度。当嫩芽生长到3至4个叶子时就可以移植了。经过管理、照顾和灌溉后，辣毛豆就会开始成长；成熟后，辣毛豆会呈现出漂亮的绿色。

1. 辣毛豆的收获和贮存

辣毛豆收获以后，在食用之前需要好好保存。在一些特殊的情况下，比如想把它们保存一段时间，最好是把辣毛豆放入结实的塑料袋里，放在保鲜室里。如果保持食物新鲜、绿色以及保存阶段避免豆荚干裂的话，辣毛豆会保持新鲜且美味的味道。

如何煮辣毛豆？

烹调辣毛豆是极为简单的，几乎所有可能的烹调方法，都会在不同程度上显示它们的美味口感。下面是两种基本的烹饪方法。

1. 清炒

在炒锅内倒油，等油融化后，再倒入辣毛豆。炒至豆荚微微变黄即可，最后加盐和适量的辣椒粉、干辣椒和姜末，耗油和味精根据个人口味添加即可。

1. 水煮

首先把洗净的辣毛豆放入沸水中，然后放入少量盐到锅中，煮5-8分钟即可。接着，把辣毛豆捞出来，放到一个沥水篮子里，将多余的水分去掉。最后，可以根据个人口味添加醋和蒜末等调味品。

辣毛豆的保质期是多久

食材过期了很危险，辣毛豆也不例外。放在冰箱里多久的辣毛豆才会过期呢？一般情况下，如果没有在48小时内吃完辣毛豆，就应该放到冰箱保鲜室中保存，不建议放入冰箱冷藏室。根据我们的经验，冰箱保鲜室的温度一般为0度到4度之间，而豆子的冷冻温度是-18度。在此期间，辣毛豆应该能保存3到7天。

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