胚芽面粉的营养健康价值
胚芽面粉是一种营养健康的面粉，在近年来逐渐被大家所接受并喜爱，除了营养成分高之外，它的食用方法也十分重要。我们应注意的是，胚芽面粉不是低筋或高筋面粉，而是一种不同种类的面粉。胚芽面粉含有大量维生素、纤维素、矿物质、蛋白质和碳水化合物，尤其是还含有丰富的必需脂肪酸和氨基酸，可以帮助人体提高免疫力、防治癌症等疾病，并且增强身体的免疫力，是现代人健康的理想食品。
胚芽面粉的特性
胚芽面粉经过深加工而成，颜色偏黄、口感细腻，略带一点香气。它具有易吸水、易于混合的特点，而且在面包、面点等食品中具有比普通面粉更为鲜美的口感和独特的风味，深受人们的喜爱。
如何食用胚芽面粉
胚芽面粉的食用不可直接入口，应经过适当的蒸煮或加工。在制作成品时，可以将胚芽面粉与普通面粉按照一定比例混合使用，以达到更好的效果。一般情况下，胚芽面粉与普通面粉的比例建议控制在3:7左右，这样既不会影响面团的松软度，又可以使面制品更加营养丰富。
怎样使胚芽面粉营养更好地被人体吸收？
除了合理地食用胚芽面粉之外，还可以在日常生活中多吃一些富含维生素C和维生素E的食物，比如柿子椒、油菜、奇异果、草莓等，这样可以促进人体对胚芽面粉中的营养成分的充分吸收。
注意事项
尽管胚芽面粉含有丰富的营养物质，但是并不适合所有人食用。因为胚芽面粉还含有太多的粗纤维和活性酵素，如果消化系统较差或有消化**等症状的人群食用胚芽面粉就会引起胃部不适甚至恶心、呕吐等症状。因此，在食用胚芽面粉之前，应根据自身身体情况和医生的建议来判断是否适宜食用。
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