鲜平菇的做法大全家常菜(鲜平菇冷冻保存方法)

鲜平菇简介

鲜平菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，也是近年来备受消费者喜欢的一种食材。平菇一般生长在草地或枯枝落叶上，又因菌盖平坦而得名。它富含多种维生素、微量元素和蛋白质等营养成分，同时也有很好的食疗保健功效。平菇经过处理后可以制作成多种美食，如下面介绍的家常鲜平菇做法。

如何选购鲜平菇

选购鲜平菇时，应当选择气味清香、质地紧实、色泽鲜亮、没有斑点、没有腐烂的平菇，这样选出的平菇口感更佳，风味更好，烹饪出来的菜肴也更加美味可口。

制作家常鲜平菇做法

下面介绍一款简单易做的鲜平菇家常菜做法：鲜平菇炒肉片。

用料：1.鲜平菇适量2.猪肉适量3.葱姜蒜适量4.盐、生抽、料酒、胡椒适量

步骤：1.首先将猪肉处理好，去筋去膜，切成薄片，加入生抽、料酒、胡椒适量拌匀；2.然后将鲜平菇洗净，切成小块，葱姜蒜切碎备用；3.热锅冷油，将肉片加入快速滑炒至熟；4.随后将葱姜蒜加入翻炒，放入鲜平菇煸炒至出水；5.最后放入适量的盐调味即可。

鲜平菇冷冻保存方法

在采购到大量新鲜鲜平菇或无法及时处理时，可以进行冷冻保存以延长食材的保鲜时间。下面为大家介绍鲜平菇的冷冻保存方法：

步骤：1.将鲜平菇洗净切片备用；2.以适量的摆放在密封袋里；3.把菇与袋子紧密贴合并将袋子封好；4.将封好的菇放置于冷冻室内。

需要注意的是，冷冻后的鲜平菇在食用前要放在常温下解冻，切勿用热水或微波炉加热，否则会使其口感变差。

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