马友鱼，一种营养丰富的美味佳肴
马友鱼，又称马口鱼、斗鱼、茶色瓢鱼，是一种常见的淡水鱼。其身形扁平，鳞片细小，是一种非常适合做菜的鱼类。除此之外，马友鱼还有很多营养价值和功效。下文将从马友鱼的营养成分、保健功效等方面进行介绍。
马友鱼的营养成分
马友鱼在营养价值方面非常丰富，每100克马友鱼中含有蛋白质20Gram、脂肪0.5Gram、碳水化合物0.3Gram左右，热量仅为100卡路里左右。此外，马友鱼还含有钙、磷、维生素A、维生素D、铁、锌等多种微量元素，蛋白质含量高，易被人体吸收利用，是人体所需的各种营养素的来源。因此，马友鱼不仅可以作为美食，而且还具有很高的营养价值。
马友鱼的保健功效
- 提神醒脑
马友鱼肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B等物质，这些物质能够促进大脑神经细胞的代谢和活动，有益于提高人体的记忆力、注意力和思维能力。
- 增强免疫力
马友鱼中含有丰富的锌、硒等微量元素，这些元素可以提高人体免疫力。含锌量极高，是锌的重要来源之一，人体对锌的吸收率高达78%，对增强免疫功能，防止感冒和感染疾病具有很重要的作用。
- 降低血脂和血压
马友鱼富含欧米伽3、6酸，这种不饱和脂肪酸能够降低胆固醇的含量，从而降低血脂和血压，防止心血管疾病的发生。
- 延缓衰老
马友鱼中含有多种抗氧化物质，例如维生素A、维生素E、胡萝卜素等，这些成分可以抵抗**基对身体的伤害，起到了延缓衰老的作用。
如何选购和烹饪马友鱼
- 选择清晰透明，鳞片完好的鱼身
购买马友鱼时，要注意选择鱼身清晰透明，鳞片完好而且有光泽的，这样的马友鱼一般新鲜度较高。
- 油炸马友鱼的最佳选择
在烹饪的过程中，尤其是将马友鱼烧煮、油炸时，加入一些醋和姜片，既能够除腥增香，还能防止鱼肉断裂。也可以搭配一些青椒、洋葱等蔬菜，既能够丰富口感，还能增添烹调的营养价值。
结语
马友鱼味美营养，有着多种保健功效，是一道非常健康美味的佳肴。相信大家已经了解到马友鱼的优点，同时也掌握了如何选购和烹饪马友鱼的技巧。希望大家能够尝试一下马友鱼，不仅丰富口感，还能促进健康。最后，感谢大家访问天天花木城，如有更多农艺信息需要，欢迎继续关注。
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