马友鱼(马友鱼做法)

马友鱼:一鱼多味，滋补益寿宜家常

马友鱼，是一种体形肥硕，色泽鲜艳的鱼类，是农家养鱼和餐桌上常见的一种，品质鲜美，营养丰富，被誉为"水中软黄金"。在农村地区，人们往往会把马友鱼养在鱼塘和鱼缸里，以供自家食用或者**到市场，深受广大食客喜爱。

马友鱼的种类和特点

马友鱼属于鲤科鱼类，是一种观赏和食用兼备的淡水鱼，主要分布于中国南方的江河、湖泊、水库及池塘等淡水环境中。马友鱼身体扁平，略呈卵形，长有一条与身体长度相等的鲸鱼般的大嘴，占据了大部分头部，张开嘴巴时能够吞噬与自身大小相当的食物。此外，马友鱼还具有色彩绚丽，形态各异，又外观吸引力高的特点。

马友鱼的滋味与营养

马友鱼肉质丰腴，营养丰富，含有大量的高蛋白、低脂肪、磷酸盐等营养物质，是一种既美味又有益健康的食材。马友鱼肉质肥美，含有丰富的不饱和脂肪酸和多种氨基酸，脂肪含量低，吃起来不会感到腻口。由于马友鱼具有滋阴润燥，益气养血的功效，常被用于调理身体亚健康状态，尤其适合上了年纪需要保健的长者食用。

马友鱼的做法

马友鱼的做法繁多，可以烹饪出各种口味不同的美食，让人垂涎三尺。其中最为经典的马友鱼做法有:清蒸马友鱼、红烧马友鱼、糖醋马友鱼等。

清蒸马友鱼:这是一道不失为养生美食的做法。首先将马友鱼去掉内脏，洗净晾干，加入姜丝、葱段、料酒腌制十分钟。然后再用盐、料酒、鸡精、生抽、香油等调味品调制汁料，在马友鱼上撒上切好的葱姜，淋上多汁汁液，塞入适量的蒸笼，大火蒸5-6分钟即可。

红烧马友鱼:这是一道有口感的大众家常菜。首先将马友鱼洗干净、沥干水分，放入锅中，加入姜丝、葱段、料酒煸炒均匀，再加入糖、盐、生抽、老抽、醋、水等辅料，煮沸后转小火慢炖20分钟左右。

糖醋马友鱼:这是一道难度较高的家常菜。首先将马友鱼沿着脊梁骨片开口取出骨刺，将马友鱼分割成约三分之一的小段，沾上盐、淀粉腌制十分钟，下锅炸制至表面呈金黄色。再将锅中的剩余油倒出不放，留下少量油，倒入适量**进行炒化，之后加入适量醋，煮沸后加白糖，小火收汁。最后将炸好的马友鱼均匀倒入锅中和调好的汁液混合即可。

马友鱼是一种营养丰富，味道鲜美的鱼类，具有多种烹饪方法，并搭配不同的调味料可以制成各式佳肴。希望大家对马友鱼有更深入的了解和感受，同时也能够通过自己的实践烹饪出美味可口的马友鱼佳肴。感谢大家访问天天花木城，希望大家继续关注我们，获取更多的农艺信息！