介绍寿眉老白茶
寿眉老白茶也称为寿眉白茶，是一种罕见的白茶品种。白茶是指用特定的方法，处理从茶树采摘下来的“中箭”芽，制作出来的茶叶。白茶汤色清纯，滋味醇厚，注重自然香气的回甘，饮用后能刷新口腔、提神醒脑，并且有很多的营养价值。
从历史角度看寿眉老白茶的由来
寿眉老白茶诞生于唐朝，起源于福建寿宁县境内。关于此茶成型的历史，有许多神话和传说。其中最著名的是唐代大禅师峨眉乘鹤峰的故事。相传唐太宗因得病，在行宫饮用草药治疗，由于他不能忍受苦涩的味道，峨眉乘鹤峰为他泡了一杯白茶，得到了太宗的赞赏。自此，白茶便成为了上等货品。在唐代，武夷山白茶的制作便已经相当完善。寿眉老白茶的形成，则是白茶在福建的再次繁荣。
了解寿眉老白茶的鉴赏技巧
1.外形鉴赏：寿眉老白茶叶片状似雀舌，细长直条，色泽暗绿有光，叶质厚实。若有细小白毫，质地顶好；如有粗大白毫，则质地等级相对较差。2.香气鉴赏：寿眉老白茶香气纯正高雅，蕴藏着茶叶所具有的丰富香味，淡雅清新为上等；假茶的味道则甜腻粘重。3.滋味鉴赏：茶水滋味润苦而甘，滑顺发汁，苦味适度，回甘明显，最后令人享受到持久的甜香。
寿眉老白茶的保健功效
1.美容护肤：寿眉老白茶中的茶多酚和维生素E有较强的抗氧化功效，能够预防皮肤老化、修复皮肤细胞，同时能够减少皮肤上的色素沉着，使人肌肤更加有光彩。2.抗癌防癌：寿眉老白茶中所含茶多酚能够有效预防人体癌症的发生，尤其对肺癌、肝癌、胃癌有着显著的预防作用。3.健脾开胃：寿眉老白茶中富含多种人体必需的微量元素，能够刺激人体的胃液分泌，增强消化功能，有益于健脾开胃。
如何正确保存寿眉老白茶
1.避光：白茶主要成分是茶多酚，如果长时间受阳光照射会导致味道的损失，所以茶叶一定要保存在阴凉处。2.微温：不同于普通的绿茶、红茶，白茶没有经过任何的杀青工序，叶皮内还留有一些细胞活性物质，容易受潮发霉，因此要注意避免叶子受潮。3.干燥：白茶要保存干燥，所以要放在阴凉的地方，要避免与水分接触，可以装在密封的罐子、袋子内，使用最好尽快打开饮用，不宜长期保存。
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