关注并爱护食品卫生，享受美食健康
食品安全是第一位的
食品安全是每个家庭、每个人都应该关注的问题。对于如今方便即食的食品来说，我们不仅需要关注其方便性，更要关注食品本身的卫生与健康。切勿因不慎而付出健康的代价。
佛跳墙是瑞金的特色
佛跳墙起源于瑞金市区外的龙山乡，是一道福建省传统的名菜。其选料讲究，既有肉质的猪肉、鱼翅、花胶等食材，也有贵气的象拔蚌、山**等***食材。佛跳墙难度极高，由于配料丰富，需要长时间的低温慢煲。唯有大量的时间与精力才能呈现出此道酒楼级别的佳肴，堪称中华美食中的珍品。
如何保存佛跳墙
佛跳墙烩制的过程非常繁琐，因此***佛跳墙能多烩点就多做点，这才值得时间成本的投入。可把佛跳墙烩制好后，保存进保鲜盒并放入冰箱冷藏，能保存5~7天左右。若是需要更长时间的保存，可将版面封口，并进行冷冻保存。冷冻时，可将跳墙分小份，**装袋，以避免一冻全塞在一起起来变得难以辨认。在常温下保存佛跳墙是非常危险的，因为这可能导致细菌繁殖，影响到健康。无论是低温冷藏还是冷冻保存，都需确保食品不变质及卫生状况。
食用佛跳墙的时长
佛跳墙属于烹制时间较长的食材，因此，在烹制完成后一般再加热一次食用。假设储存条件完好，在制作完成、储存下来的佛跳墙不超过5~7天后食用，只需要加热2~3分钟即可。如果冷藏时间比较长，可能需要稍微再加热一点时间，这也是为了全面消毒。热量最好在90度以上，这样才能有效**潜藏在食品中的细菌，对身体的危害大大降低。
在享受美食的同时，我们应当时刻关注食品的卫生状况，保证食品的安全与健康。只有这样，我们才能够享受到美味佳肴，平安健康。
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