老黄瓜汤的做法：为您介绍这道补肺清热佳品
老黄瓜，作为瓜类中的一员，外表老憨厚，内心却苦涩。多数人往往不会选择老黄瓜，认为老黄瓜不好吃。但是，老黄瓜和新鲜黄瓜相比，更具有药食两用的特点，有很好的营养和医学价值。老黄瓜不仅可以用来制作凉菜，还可以用来熬汤，今天我们就来详细介绍一下老黄瓜汤的做法。
老黄瓜有什么营养价值
老黄瓜呈现出黄色调，干燥而发硬，营养成分除了含有新鲜黄瓜一样的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质外，还含有多种活性酶、甜菜碱等物质，而这些物质在长时间的储藏中反而会逐渐积淀，从而形成一些新的功效成分。
老黄瓜汤就是采用老黄瓜熬制而成。老黄瓜营养丰富，包含多种对人体有益的营养成分，如多糖、黄酮类、三萜类、皂甙类等，具有清热解毒、生津解渴、抗氧化、美容养颜、缓解焦虑、调节血糖等功效。同时，老黄瓜还具有非常好的清热解毒功效，尤其适合消暑降温。
老黄瓜汤的制作方法
准备食材：老黄瓜1根、瘦肉片50g、陈皮2g、盐适量、姜丝适量、清水适量。
步骤1：准备好需要的食材。老黄瓜切片，瘦肉片洗净备用，陈皮泡水洗净备用。
步骤2：取适量的水烧开，把瘦肉片焯水，捞出备用。
步骤3：将老黄瓜片和焯过水的瘦肉片放入炖盅中，撒上适量的盐和切好的陈皮，加入清水，盖好盖子。
步骤4：把装好材料的炖盅移至蒸锅中，大火蒸25分钟左右，炖至黄瓜烂熟后，再按自己口味加入姜丝即可。
老黄瓜汤对身体的好处
老黄瓜汤的功效多，可调节肝脏，促进新陈代谢，帮助身体排毒，还有预防癌症、更年期综合症等身体疾病的作用。由于老黄瓜不仅可以降温解暑还能够补肺护肤，所以广大消费者在夏季一定不要错过老黄瓜汤这道美味佳肴。
结论
老黄瓜汤是一道非常简单易制作的汤品，味道鲜美，更是营养丰富，具有多种好处。而且非常适合夏季食用。那么在制作老黄瓜汤的时候，您可以根据自己的口味来加入一些自己喜欢的佐料，比如可以加点鸡精来提升其鲜美味道，加入适量白胡椒还能增加其口感。老黄瓜汤是一道既健康有美味的汤品，我们可以在平时的生活中随时加入并食用它，来平衡我们的营养，让身体充满活力。最后，感谢大家阅读完本篇文章，更多有关农艺、园艺等方面的知识，请关注天天花木城。
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