平菇脚上有白毛(平菇脚长白毛了还能吃吗)

平菇脚上有白毛

作为一名农技专家，我时常接到各种农业问题咨询，今天就有一位读者咨询我，在平菇上发现脚部有白色毛发，担心是否会影响食用。下面我来详细解答这个问题。

平菇脚上白色毛发有什么作用

平菇也叫草菇、白玉菇，是一种食用菌类，可以作为菜肴和中药使用。平菇脚部白色毛发是因为它正在进行生长，这是正常的生长表现，好比人类的汗毛。如果平菇脚上长有白色毛发，不代表它不新鲜，不健康，没有口感。

平菇脚有白色毛发是否有食用风险

平菇脚上的白色毛发实际上是由菇丝产生的，是正常的生长现象，不影响食用。不过，建议在食用之前将脚部的白色毛发切除，以便于口感上的享受。平菇的栽培是在卫生干净的条件下进行的，因此不必担心是否安全。

如何选择新鲜的平菇

平菇在选购时，要选择外观规整、色泽洁白，没有变质、虫蛀痕迹的新鲜品种，如果有白色毛发更说明可食用。放在手心上轻轻捏一下，如果非常硬，可能成熟过度，口感不佳，如果过于松软，则说明它已经开始变质，不应食用。另外，平菇最好是首选野生或者无污染的有机食品，这样不仅吃得健康，还能尽可能的减少污染物的吸收。

小结

平菇脚上长有白色毛发不影响食用，这是正常的生长现象。我们在选购平菇时，要选外观看起来新鲜，无异味和虫蛀痕迹的菌种，最好选择有机食品以减少污染物的摄取。最后感谢大家的收看，若有更多农艺问题敬请访问天天花木城，我会在后续文章中为您继续详细解答。