平菇脚的重要性
平菇（学名：Agaricu**isporus）是我们生活中常见的食用菌之一。与其他食用菌种植不同，平菇种植的特点是以菌丝块作为起始菌种。通过人工培养菌丝块使其形成菌床，最后培养出平菇。平菇脚是平菇完整菌丝块中脱离的部分，在一些情况下，人们并不倾向于将平菇脚扔掉，而是进行利用。平菇脚的种植效果如何，是很多种植者关注的话题。
什么是平菇脚
平菇脚是平菇上部分与下部菌丝块（下称菌根）之间的部分。在平菇的菌丝植物体生长期间，菌根在菌床上繁殖生长，形成一整个完整的白色菌丝体。当菌丝体上部分形成丰满的菌盖，菌根与菌盖之间的部分则成为平菇脚，也称菌柄。平菇脚呈棒状，呈白色。
关于平菇脚的再种植
在日常种植平菇的过程中，我们可将平菇脚重新种植。将平菇脚弯曲为一个圈，放在盆中，盖上适量的腐熟禽畜粪和腐熟茶渣等基质，覆盖一层约1厘米厚的腐叶土或腐熟马粪土，压实，再浇透水，放在阴凉处，保持湿润，几天后便可在圈内看到白色菌丝生长的迹象。在适当的时间，洒适量水份，约7~8天即可出菌。需要注意的是平菇脚的种植要注意保持适宜湿度以及温度。
在种植平菇脚的过程中，我们建议将平菇脚再用于种植前要先去除表皮，在清洗时要清楚地将平菇脚的表皮全部去掉，以避免外部的细菌对其的污染和干扰。在天热的季节，平菇脚的生长可能会受到温度过高的影响，种植者需要妥善控制好温度以及保持适宜的通风。
长期关注平菇的种植效果
平菇脚对于平菇的种植效果有一定的影响。平菇脚作为平菇的剩余组成部分，一定程度上更好让人们去思考如何发挥其潜能。在平菇的种植中，平菇脚受到的关注度还不够，大多选择扔掉，使其想成绩不得到充分的发挥。事实上，平菇脚的适当利用可以更好地发挥平菇的种植效果，获得更好的经济效益。
通过使用平菇脚进行种植，不仅可以为生产者创造更好的经济效益，还可以帮助创造更好更健康的生活与环境，因为平菇脚在自然环境中容易分解，成为一种对环境更加友好的资源。通过种植平菇脚，我们更好地利用了资源，同时也实现了对环境更加友好的生产与消费方式，让我们的环境变得更为健康。
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