平菇脚长什么原因(平菇脚能吃吗)

平菇脚长什么原因？

平菇是常见的蔬菜之一，在我们的餐桌上十分常见。在种植平菇的时候，我们可能会遇到这样一种现象：平菇成熟后，脚部会比较长，影响整体美观。那么，究竟是什么原因导致平菇脚部变长呢？我们一起来了解一下。

一些姿势不当

在种植平菇的过程中，如果人为地压弯了菌柄，就会造成菌脚长，菌柄短的现象。因此，我们在种植平菇的时候，要避免姿势不当的情况，尽量不要将菌柄压弯。

光线少

如果室内光线不足，则菌柄的长势就会受到影响。因为光线充足可以促进光合作用，不足会导致平菇脚生长延长。因此，我们在种植平菇的过程中，需注意光照充足的问题。

连续采摘

如果经常采摘同一菇床的菇，就会导致脚长的现象。因为，在连续采摘的过程中，养分被抽取光，菜脚就会自然延长。

平菇脚能吃吗？

由于平菇脚颜色较浅，且口感较硬，所以很多人在食用平菇时，都会把脚部扔掉，只食用菌盖部分。

但是，平菇脚同样是可以食用的，不只是浪费。平菇脚可以用来制作美味的菜肴，例如凉拌、炒菜等。平菇脚其实比菌盖更营养，其中含有的纤维素、微量元素以及矿物质更丰富。

当然，平菇脚硬度较大，我们可以在烹饪之前，先把脚部用刀轻轻削一下，使其软化后再加入菜肴中。

在食用平菇时，我们要注意节约和不浪费的原则，不仅限于食用菌盖部分。

结语

种植平菇，需要注意的方面还是比较多的，从种植，到进入市场，采摘，再到销售等环节，每个环节都需要注意。希望大家在平菇的种植和食用过程中，能够根据这些注意点多加注意，做到合理利用平菇，减少浪费。

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