毛绿豆、绿豆，哪个营养价值高？
在生活中，经常可以看到绿豆和毛绿豆，它们都是我们饮食中不可或缺的食材，而且经常会被拿来相互比较，它们之间到底有什么区别？哪个营养价值更高？下面我来为大家科普一下。
毛绿豆和绿豆是什么？
首先，毛绿豆和绿豆都属于豆科植物，它们的外形非常相似，不过如果细心的观察它们的表面，就会发现它们之间有很大的不同。毛绿豆表面有着细细的茸毛，而绿豆表面则非常光滑。
毛绿豆和绿豆的营养价值分别是什么？
毛绿豆和绿豆在营养成分上其实差别不大，它们的热量都比较低，大概在125千卡左右，而且都含有很多的蛋白质、膳食纤维和矿物质，特别是铁、锌、钙等微量元素的含量也非常丰富。此外，绿豆和毛绿豆都富含维生素B族，其中维生素B1的含量更是非常高。此外，毛绿豆中还含有一定量的玉米黄质，对眼睛保健有很好的作用。
毛绿豆和绿豆的功效分别是什么？
虽然毛绿豆和绿豆的营养价值非常相近，但因为它们的药用功效各不相同，所以在不同情况下选择不同的豆子可能会有更好的效果。
绿豆。绿豆是清热解毒的好食材，尤其适用于夏季食用，有清热利湿，降火明目，补血益气等功效，可以帮助减少暑热对身体的影响，缓解口渴口干的不适症状。此外，绿豆还可以帮助肠胃排毒，非常适合肠胃不好的人食用。
毛绿豆。与绿豆相比，毛绿豆更适合用于清肝明目和美容养颜。毛绿豆中含有大量的维生素B1和B2，能够缓解眼睛疲劳和干涩的不适感，还能够帮助改善皮肤问题，常食用可以帮助肌肤变得更加光滑细腻。
毛绿豆和绿豆哪个更贵？
在价格上，毛绿豆比绿豆要更贵一些。这是因为毛绿豆往往比绿豆更加难以种植和加工，因此市场上的价格也会较高一些。不过由于毛绿豆中含有的营养成分更为丰富，所以相对来说，它的价格也算是比较实惠的。
在毛绿豆和绿豆之间做出选择，要根据自己的实际需要来考虑，毛绿豆和绿豆都有着自己独特的功效和适用情况，你可以根据自己的需要来选择。
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