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您好！毛绿豆是我们日常生活中常见的食材之一，也是一种营养丰富的植物性蛋白来源。通常情况下，绿豆在烹调时需要进行煮熟，那么毛绿豆开锅多久才能关火呢？就来为大家详细解答一下。
毛绿豆开锅的时间因烹调方法及火力的不同而异。如果使用高压锅煮绿豆，一般大约需要5-8分钟，可以先煮20分钟左右的高压锅，然后打开盖子，倒下一些凉水，再煮5-8分钟即可。如果使用普通的清水煮绿豆，绿豆要先用水冲洗干净，放入煮锅中加适量清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约半小时，看到绿豆爆开烂糯，颜色发黄时，即可关火。
火候过大或者时间过长都会导致开裂烂糊，影响口感。可以掌握以下几点技巧：①绿豆泡水时间不宜过长，以免流失营养物质；②绿豆炖煮时，可以加入少量盐巴、**、桂皮、姜片等佐料，增加绿豆糊口感，肝胆两旺，是一道益气养血的养生佳品。毛绿豆开锅时间应根据烹调方式和个人喜好而定，煮至绿豆烂糯且熟透即可。
希望以上解答能对您有所帮助。
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发布时间 2023-06-25
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根据经验，毛绿豆一般需要先浸泡4小时以上，然后加水开锅煮10-15分钟，再转小火煮20-30分钟左右，待豆子煮烂即可，不需要关火，可随时调整火力。
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发布时间 2023-06-25
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毛绿豆开锅后需要用慢火继续煮20-30分钟直至完全熟透，期间需时常搅拌以防煮焦粘锅。建议尝试后再进行关火决策，使口感更符合个人喜好。
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发布时间 2023-06-25
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毛绿豆煮烂一般需要40-45分钟左右的时间，但这也会受到火力大小、豆子质量和用途等因素影响，建议根据实际情况灵活把握火候。
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发布时间 2023-06-25
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毛绿豆煮至开锅后煮5分钟，关火，焖10分钟即可。焖的时间充分利用了豆子的残渣热量，可以达到充分煮熟绿豆的目的。
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发布时间 2023-06-25
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毛绿豆应该先用水煮沸，然后改为用小火煮约1~1.5小时，直至绿豆变软烂。建议给豆子留一些汤汁，口感更好。
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发布时间 2023-06-25
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