关注藏鸡蛋
鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材之一，但大家是否听说过藏鸡蛋呢？那么，藏鸡蛋与普通鸡蛋有什么不同呢？本文将为您详细介绍
藏鸡蛋的特点
藏鸡蛋是指用藏鸡下的蛋，在经过特殊的保存方式后增加了口感和营养价值。据相关专家介绍，相较于普通的鸡蛋，藏鸡蛋有以下特点：
口感
藏鸡蛋皮薄而韧，煮熟后黄色的蛋黄像糯米一样柔软饱满，奶香四溢，有嚼劲，入口即化。“更象是在吃肉”，让人垂涎三尺。
营养成分
藏鸡蛋在经历了长时间的保存后，其中玻尿酸的含量相对于普通鸡蛋要高出许多。而玻尿酸能够促进人体的血液循环，起到抗衰老的作用。并且，藏鸡蛋中还含有大量的维生素、氨基酸等营养成分，对改善皮肤质量和增强体质具有极大的好处。
保存方法
藏鸡蛋的保存方法相当考究。需要选取鸡蛋皮白色，质地硬脆、卵黄比较小的鸡蛋放到稻草筐里，用木炭或干燥的松针、桉树枝等物居中填充。在阴凉通风干燥的地方掩盖上一层松针，密封起来，让鸡蛋自然发酵，等到两三个月后就可以食用了。
饮食推荐
藏鸡蛋有着独特的口感和丰富的营养成分，很适合用于烹调美食。建议搭配清炖鱼头、葱爆虾仁等海鲜菜肴食用。此外，对于正在尝试减肥的人群来说，藏鸡蛋也是一种不错的选择，它既能够满足口腹之欲，又不会增加太多的卡路里和脂肪摄入量。
总结
藏鸡蛋是一种有着独特口感和丰富营养成分的食材，但是在选择时需要注意，建议选取质地硬脆、卵黄比较小的鸡蛋进行保存，然后采用专业的保存方法进行保存。如果您还没有尝试过藏鸡蛋，欢迎去天天花木城进行选购，体验不同凡响的美食风味。
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