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就是我整理的巴浪鱼干制作方法。
材料:
- 新鲜的巴浪鱼
- 盐
- 白胡椒粉
步骤:
- 将巴浪鱼去鳞、去内脏，洗净晾干，切成适合的大小。
- 将鱼块放入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，腌制10-15分钟。
- 将腌制好的鱼块晾干，放置通风处，晾干时间要视鱼的大小和天气情况而定。
- 当鱼块表面变干，没有水珠时，就可以开始烘干了。烘干的时间也视鱼的大小和天气而定，一般需要3-7天。
- 在烘干后，将鱼块晾凉并贮存在干燥,通风环境下即可食用。
巴浪鱼干的烹饪方法也很多样，可以油煎或包饺子都非常美味。巴浪鱼干制作简单方便，营养丰富，口感鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。
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发布时间 2023-06-26
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首先将干净的鱼剖成两半，晾晒4-5小时至肉皮卷起；
然后热油过油，码到锅里，加热到八成熟，捞出沥油；
最后晒干至充分金黄，运往市场或家中储存。
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发布时间 2023-06-26
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根据传统做法，巴浪鱼应该先刮鳞、去内脏、晾干。然后用料酒和盐腌制2-3天。晾干后挂在通风处晾干即可。也可以选择烘干调味，口感更佳。
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发布时间 2023-06-26
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把鱼洗净去内脏，切成片状晾干备用。加入盐和五香粉调味，码在竹篾上晒干。需要注意风力要适中，且需要按时翻动鱼肉，以避免其变质。
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发布时间 2023-06-26
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