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选购紫扁豆时要观察外表。它的颜色应该是紫红色，颜色越深越好。豆粒应该饱满而有弹性，上面没有斑点和虫蛀现象。
闻一闻豆子的气味。好的紫扁豆应该带有一股清香味，没有任何异味。
接下来，我们可以在光线充足的地方观察紫扁豆的断面，好的豆子颜色饱满、细腻，没有虫蛀、霉变等情况。
需要注意的是紫扁豆虽然营养丰富，但也不要贪图便宜选购价格过低的豆子，因为这可能意味着它们质量不佳，可能影响到你的健康。
在选购紫扁豆时，我们可以从颜色、气味、断面等多个方面来判断，以获得最好的品质。
希望我的回答对您有所帮助。
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发布时间 2023-06-25
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选购紫扁豆时，应该注意以下几点：
1.外观：选颜色自然、豆粒颗粒饱满、干燥无虫变质的紫扁豆。
2.味道：选购时闻一闻，应该没有霉味或异味。
3.质地：扁豆应该硬且有光泽，**时有弹性。
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发布时间 2023-06-25
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选购时应挑选颜色鲜艳、表面光滑、有光泽的紫扁豆，以保证新鲜度和品质。同时观察下方的发芽部位，不应有黑色或腐烂现象，可在购买前有选择地嗅一下，要有淡淡的豆香味。
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发布时间 2023-06-25
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紫扁豆宜选豆粒饱满、表面有光泽、颗粒均匀、色泽艳丽、无虫害、无霉斑的。可适当捏一捏，摇动一下检查是否松散或有异响。选择含水量适宜的新鲜产品，味道更佳。
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发布时间 2023-06-25
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选择时要挑选种子色泽黑豆的紫扁豆，颜色均匀，完好无损；同时在挑选后需放在清洁干燥的处置，存放时防潮，保持通风。
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发布时间 2023-06-25
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选购时要挑选颜色鲜艳、果粒饱满、无虫害和霉变的紫扁豆，稍微捏一下是否有硬实感才算合格。
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发布时间 2023-06-25
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