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糌粑是一种由高原地区人民制作的食品，主要流行于青藏高原和四川、云南等地。糌粑是以青稞粉为主要原料，加水和面制成，然后加入酵母、冷水等混合物后，**成为一块块状，再压扁或割成小片，放在锅中蒸熟。
糌粑原材料青稞粉，是一种谷类作物，味道稍带苦涩。据研究，青稞不仅富含蛋白质和生物碱，还有利肝、抗癌等作用，尤其适合人在寒冷环境下食用。糌粑是青藏高原人民日常饮食的主要食品之一，以其坚韧耐嚼、易携带保存、高能量、高纤维等优点，在高原游牧民族中得到广泛的应用。
糌粑并不是高原地区的专利食品，它在云南和四川等省区也有制作和食用。在云南，它被称作“赖窝窝”，制作的过程和青藏高原的糌粑类似，口感也相仿。而四川的糌粑则比较有嚼头，比青藏高原的口感略硬，口味比较清淡，多用来搭配其他调味品。
糌粑虽然在不同地区有着不同的口感和名称，却都是以青稞粉为主要原料，注重经济实惠、易于保存以及适合高原气候的特点而流行的食品。相信有机会品尝一下各地糌粑的不同风味，也是一种别样的体验。
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发布时间 2023-06-26
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糌粑是一种**特色美食，用青稞粉加水揉成团，用搅拌机或者擀面杖制成。
口感劲道，有点儿黏，营养丰富，是**人主食之一。
糌粑可以搭配酥油茶、奶茶或者酸奶一起食用，也可以拿来炒蔬菜或肉类食用。
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发布时间 2023-06-26
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糌粑是藏、羌等民族传统食品，由高原栽培的青稞或薏苡粉搓成。它被誉为青藏高原上"活字典"，是藏、羌、壮、彝等民族的主食之一，营养价值高，有补虚、滋阴、健脾益气等功效。
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发布时间 2023-06-26
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糌粑是一种藏族特色食品，是以糯米为原料制成的小米状团块，入口具有嚼劲和特殊的香味。它既是藏族饮食文化的重要组成部分，也是藏族传统文化的象征之一。
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发布时间 2023-06-26
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糌粑是一种由青稞磨成的糯米状食物，被誉为是青藏高原上的“民间主食”，具有丰富的营养和特殊的文化意义。
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发布时间 2023-06-26
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糌粑是一种传统的藏族食物，主要由青稞粉制成，有着浓郁的香味和难以描述的口感，是藏族生活中不可缺少的重要组成部分。
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发布时间 2023-06-26
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