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香椿是一种常见的野菜，营养丰富，尤其富含维生素C和纤维素，有利于清热解毒、降血压降血脂、促进消化等作用。而香椿炒蛋是比较家常的一道菜肴，不仅味道好吃，而且容易做，就为大家介绍香椿炒蛋最正宗的做法。
选用新鲜的香椿和鸡蛋是制作好味道的关键。新鲜的香椿要选用嫩叶，去掉老茎，洗净后切成小段，备用。鸡蛋要打散，并加入适量食盐搅拌均匀。
接下来就可以开始烹饪香椿炒蛋了。将锅子烧热后倒入色拉油，让油均匀涂满锅底，加热至三成热。接着，倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，加入切好的香椿，翻炒均匀。炒至香椿变色后，加入少量生抽和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
香椿炒蛋端上餐桌前，可以根据个人口味加入适量的葱末和香菜，提升菜品的香味和美感。这样制作出来的香椿炒蛋，色香味俱佳，营养丰富，是一款受到广大食客喜爱的家常小炒菜品。
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发布时间 2023-06-25
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首先准备好新鲜的香椿叶和鸡蛋，将香椿叶洗净切碎备用，将鸡蛋打散备用。接着在锅中加入适量油，放入葱姜末爆香，再放入香椿叶翻炒至变软，最后倒入鸡蛋液快速翻炒，出锅前用盐调味即可。
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发布时间 2023-06-25
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香椿炒蛋的最正宗做法是用新鲜乌鸡蛋，加入嫩香椿叶和适量调味料，炒至熟透即可。不过炒蛋重要的是火候，火大易老，火小易生水，建议火力适中。
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发布时间 2023-06-25
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将去除苦味的香椿叶和打好的蛋液分别备好，加入适量盐搅拌均匀，用油煎至八成熟后，加入香椿叶炒匀即可。注意火候掌握，避免炒糊。
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发布时间 2023-06-25
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先把香椿叶子洗净切碎备用，再将鸡蛋打散，开一锅油烧热放入蛋液煎至凝固，最后把切碎的香椿叶子倒入锅中翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-25
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将香椿切碎，加入打散的鸡蛋中炒至七、八成熟，淋上少许香油即可。注意不要过度煮熟，以保持香椿的营养和口感。
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发布时间 2023-06-25
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