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夹心石子馍，又称夹芝麻馍，是一种传统的北方糕点。它的外形类似于传统的石子馍，但是内部填充有芝麻和甜味的馅料。它的制作过程需要用到高筋面粉，芝麻，砂糖，水等原料。
制作夹心石子馍需要准备好面团。将高筋面粉和水按照一定比例混合搅拌，然后揉成面团。这里需要注意，揉面团的过程要耐心，要揉至面团光滑有弹性。
制作馅料。将芝麻放入平底锅中炒香，然后加入砂糖，继续翻炒至糖溶化，芝麻呈金黄色。然后加入适量水煮开，收干，放凉备用。
将面团切成小块，擀成不同大小的薄饼。将馅料摆在薄饼中间，然后把薄饼的两边折叠过来，**成石子形状。
将**好的石子馍放入锅中蒸制，约10-15分钟后即可出锅。
夹心石子馍制作简单，口感独特，许多人都很喜欢。它还富含芝麻，砂糖等多种原材料，营养丰富，可以作为早餐或下午茶点心食用。不过需要提醒的是，由于糖份较高，食用时要适量，特别是糖尿病患者应该注意。
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发布时间 2023-06-26
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