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临洮石子馍是甘肃省平凉市临洮县的传统小吃。可以说，临洮石子馍是临洮县的代表性美食之一。该小吃以石子为燃料制成的木炭作为主要烤制工具，将用高筋面粉加入酵母、面粉和水搅拌得到的面团，慢慢地揉成以及较硬的面团，在石板上烤制，烤出来的饼香脆可口、口感饱满，是一道地道的传统小吃。
这道小吃制作时选择面团的配比十分关键，要求面粉质地较粗，筋度高，与水的比例也要恰到好处。在发酵时，需要将酵母加入温水中慢慢融化，然后加入面粉中搅拌均匀，揉至发酵成功。这样说来，临洮石子馍的制作虽然简单，卓有成效的结果却要求烘培师傅在独特技艺的帮助下完成。
临洮县自然环境优越，这里的石子质地坚硬，燃烧时火候十分稳定，制出的石子馍烤制出来的饼时间要均匀，口感鲜香浓郁。馍皮独特，韧性十足，口感有嚼头，而且由于加水比例与火候的缘故，临洮石子馍的张口感非常好。尽管再加上肉丝、糊塌子、芹菜和豆腐干这些菜品，临洮石子馍的口感依然丰富多彩。
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发布时间 2023-06-26
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临洮石子馍是甘肃陇南临洮市的传统美食，以石子面和酥油为主要材料，口感Q弹香酥，营养丰富。
制作过程中需使用石板烤制、涂酥翻面的方式，加工精细，需时3-5个小时完成。
由于制作工艺独特，临洮石子馍是中华老字号之一，享誉国内外。
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发布时间 2023-06-26
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这是一种源自中国陕西临洮的传统中式小吃，以石灰调制而成的面粉主料，与酵母发酵，制作出口感硬而劲道的馍。常作为早餐或夜宵食用，搭配豆腐乳、辣椒酱等佐料。
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发布时间 2023-06-26
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临洮石子馍是一种特色面食，即在面粉中加入石子粉制成，口感独特，香酥可口，外表卷曲。适合搭配各种菜肴食用，是甘肃地区的传统美食之一。
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发布时间 2023-06-26
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临洮石子馍是甘肃省临洮地区的传统小吃，由石子面、白砂糖、马铃薯等原料制成，其特色为酥脆可口，营养丰富，是当地不可错过的美食之一。
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发布时间 2023-06-26
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临洮石子馍是甘肃省临洮市的一种传统小吃，采用洛川县生产的石子面制成，外形呈现石子状，口感香酥可口，是当地人最喜欢的美食之一。
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发布时间 2023-06-26
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