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嗨，大家好，我是一位美食博主，今天来给大家介绍一道特色小吃——石子馍。
石子馍是中国西北地区很有名的传统小吃之一。以它匀称饱满的“石子样”馍，莫名让人食欲大增。接下来，我将为大家详细介绍石子馍的做法。
材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 盐：适量
- 沸水：适量
- 凉水：适量
步骤：
1.在面粉中加入酵母和盐，搅拌均匀。
2.在面粉中加入少量沸水，搅拌均匀。
3.将面粉揉至光滑并有韧性的状态，盖上湿布发酵30分钟。
4.将揉好的面团揪成大小相同的小块，再搓成圆形。
5.在制作石子的铁盘上铺上湿面布，将揉好的小圆球放在面布上，用料理铲轻轻划几刀。
6.将做好的面团放入蒸锅中蒸10分钟。
7.取出蒸好的面团，用擀面杖将其擀成薄片。
8.将擀好的薄片切成石子形，并划几刀。
9.再次放入蒸锅中蒸10分钟。
10.等馍变凉后，放入锅中翻炒数分钟即可。
小贴士：
1.在揉面时，沸水与凉水的比例适量，不要太烫也不要太凉。
2.在将揉好的小圆球放入铁盘时，用料理铲轻轻划几刀，能够让面粉更好的发酵。
3.切成石子形后，划几刀也是为了让面粉更加入味。
4.翻炒时一定要小火，以免石子糊锅。
石子馍做法就介绍到这里了。希望大家都能够试试这道美食，享受美食的同时也感受到西北地区特有的文化气息。
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发布时间 2023-06-26
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1.石子馍是一道传统西北地区小吃，主要材料为面粉和石子，制作方法为将面粉和水和匀，揉成面团并包裹石子，压扁后煎烤至表面金黄即可。
2.在制作过程中，需要注意面团的发酵程度、煎烤温度和时间，以保证石子馍口感酥脆、内软外酥。
3.可以在煎烤过程中加入葱花、胡萝卜丝等配料，增加口味和营养。
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发布时间 2023-06-26
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石子馍是一种陕西的传统小吃，也称黄花石子馍，以石子为主料，口感酥脆，适合各种口味。制作方法是将发酵的面团揉成圆条形，切成小块，加入石子和菜花、萝卜等蔬菜炸制即可。
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发布时间 2023-06-26
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很简单，石子馍需要面粉和发面做成硬硬的面团后，揉成小球再用刀背在表面划出石纹，在锅里蒸熟即可。这种传统食品最适合搭配热汤或凉菜享用。
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发布时间 2023-06-26
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石子馍是一种地方小吃，做法简单地将面粉、苏打粉、盐混合成面团，制成小饼状，依次在石子上翻烤即可，口感松脆，风味独特。
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发布时间 2023-06-26
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很简单，将石榴石子混入面糊中，和匀，按适当大小分割成小块，表面用手按成姿态，放入锅中蒸煮即可，口感鲜嫩，清香不腻。
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发布时间 2023-06-26
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