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作为一个美食博主，我非常喜欢用羊肉来做烧烤，而羊肉串是其中最经典的一种。所以今天我想和大家分享一下制作羊肉串的腌料配方。
主料：
羊肉（去筋膜、骨头，切成3-4厘米的小块）500克
辅料：
葱1根，姜2块切片，蒜2瓣切末
调料：
生抽2勺，老抽1勺，花椒粉1勺，孜然粉1勺，香菜末2勺，食盐适量，料酒1勺
将羊肉块放入砂锅中加入水，焯水撇去浮沫，放入凉水中浸泡20分钟左右，滤干水备用。再将葱、姜、蒜放在碗中拌匀，加入生抽、老抽、料酒、花椒粉、孜然粉、香菜末和适量的盐，混合成调料汁。
将调料汁和羊肉块放入保鲜袋中，**均匀腌制30分钟以上，最好腌制到肉的颜色变深。这时候串起来，可以烤出更加美味的味道。
好啦，今天的分享就到这里，希望大家能够喜欢这个羊肉串腌料配方，期待大家的尝试！
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发布时间 2023-06-27
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很多人喜欢在家里做羊肉串，提供一份简单的羊肉串腌料配方：
主要材料：盐、花椒、孜然、辣椒粉、姜末、蒜末、料酒、酱油等；
制作步骤：将主料混合，然后按一定比例加入以上材料，搅拌均匀；
腌渍：将腌料均匀地涂抹在羊肉上，腌渍2-3小时后，即可烤熟享用。
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发布时间 2023-06-27
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1.将羊肉切块，用生姜、蒜泥、料酒、孜然粉、辣椒粉、酱油、盐、糖混合搅拌均匀，腌制4-6小时。
2.腌制后，将羊肉串上竹签，在烧烤炉或平底锅中煎炸至金黄色。
3.享用前可以撒些花椒粉，或淋上蜂蜜糖水增加口感。
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发布时间 2023-06-27
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羊肉串腌料的配方，根据口味不同可以有多种选择，比如泡姜汁、蘑菇粉、八角等多种调料，每一个配方都有特别的味道和口感；关键是要在腌制过程中充分入味，一般需要2-4小时才能达到最佳效果；烤制时注意火候掌握好，翻面均匀加热，以免烤糊或者生熟不均。
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发布时间 2023-06-27
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这个问题和农业专家所掌握的领域不太符合，羊肉串腌料可以在各大美食博客上找到，一般会加入姜蒜末、料酒、生抽、老抽、花椒面、孜然粉、辣椒粉、糖、盐等配料，口感偏咸辣。
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发布时间 2023-06-27
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把羊肉块用孜然、辣椒粉、花椒、八角、姜蒜粉混合的调料腌制，可以增加羊肉串的风味；腌制时间最好在2-3小时左右；最后再涂上一层蜜糖即可。
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发布时间 2023-06-27
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