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哇，鹿肉是一种非常有营养的野生肉类，与其他家畜不同，它含有更多的蛋白质和更少的脂肪和胆固醇。那么，鹿肉怎么做呢？
1.素炒鹿肉丝
材料：
鹿肉丝***克
胡萝卜1根
青椒半个
红椒半个
盐、油、葱、姜、蒜、料酒、酱油适量
做法：
1.把鹿肉丝泡在冷水中，加一勺盐搅拌均匀，放置10分钟；
2.把胡萝卜去皮、洗净切成丝，把青椒和红椒洗净，去籽切成丝；
3.葱姜蒜切碎备用；
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鹿肉丝炒至变色；
5.加入盐、料酒、酱油调味，继续翻炒；
6.加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝，快速翻炒均匀至熟透。
这道菜肴简单易做，口感清淡，非常适合重视健康饮食的人群尝试。
2.鹿肉汤
材料：
鹿肉块***克
姜4片
红枣10个
枸杞10克
盐适量
做法：
1.温水中加入适量盐，把鹿肉块放进去泡10分钟；
2.热锅凉油把姜片煸香；
3.把泡完水的鹿肉块放进去炒匀，加入足够的清水；
4.加入红枣和枸杞炖至汤汁浓郁，鹿肉熟透即可。
鹿肉汤非常滋补，适合女性和老人食用。如果喜欢口感更加鲜美，还可以加入猪骨、鲜榨汁、枸杞等原料一起熬制。
3.鹿肉炒粉丝
材料：
鹿肉丝***克
粉丝适量
胡萝卜1个切丝
豌豆适量
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、鸡精适量
做法：
1.把粉丝泡软备用；
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3.加入鹿肉丝炒匀，加入米酒，加入胡萝卜丝翻炒至七八成熟后加入豌豆一起炒；
4.加入适量清水，加盐、生抽、黑胡椒粉、鸡精翻炒，熬汁；
5.把泡好的粉丝放入翻炒均匀即可。
鹿肉炒粉丝，口感鲜美，而且粉丝细嫩可口，非常适合清淡口味的人食用。
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发布时间 2023-06-26
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鹿肉是一种营养丰富的高蛋白肉类，适合炖、煮、烤等方式。最简单的做法是清炖鹿肉，先焯水去腥，加入葱、姜、料酒、八角等调味料慢火炖煮，口感鲜嫩美味。
煮鹿肉汤锅也是一种不错的选择，可以搭配豆腐、菇类等食材，适合冬季食用。
另外，鹿肉配以红枣、桂圆、山药等食材，也可以炖制健康美味的营养汤。
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发布时间 2023-06-26
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将鹿肉切成薄片后焯水，然后加入姜、蒜、八角、料酒、酱油、**、盐等佐料慢炖，鹿肉味道鲜美且不腥。或者将鹿肉切块后拌入生粉、酱油、料酒、姜葱等佐料，用油炸至外酥里嫩，口感独特美味。
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发布时间 2023-06-26
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将鹿肉切成块状,用料酒、葱姜、盐、胡椒粉腌制30分钟,锅中放少许油烧热,放入腌制好的鹿肉块煸炒,加入适量的水煮开,小火煮熟，根据个人口味加入蘑菇、土豆等食材。
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发布时间 2023-06-26
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鹿肉可以炖汤、煮粥或是做成煎、炒、烤等多种菜式，其中烤鹿肉是传统的家常做法之一，口感香醇。但需注意不宜过度烹饪，以保留鹿肉的鲜嫩口感。
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发布时间 2023-06-26
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鹿肉烹饪前需先用盐水浸泡至少12小时，提高肉质柔嫩程度。可用红糟鹿肉、葱爆鹿肉等多种做法，健康低脂，适用于各种人群食用。
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发布时间 2023-06-26
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