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我们需要准备好猪腰子。在清理猪腰子时，要切掉腰子的膜和油脂。清理好后，把猪腰子切成厚度大概为半个小拇指的薄片。
在烹饪猪腰子时，我们可以选择毛血旺、清炖等方式。我最喜欢的还是炒猪腰子。分享一下我对炒猪腰子的家常做法。
用料：
- 猪腰子：适量
- 小葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
做法：
- 炒香花椒，加入姜、蒜、小葱炒香。
- 加入洗净后的猪腰子，煸炒至熟。
- 加入料酒，煮至水分快干时加入调味料。调味料的配比可以根据自己的口味来调整。这里我一般会用到盐、生抽、老抽、糖。
- 加入适量水淀粉，翻炒几下即可出锅。
这里且不说猪腰子的美味，就连煮猪腰子的汤也是非常可口的，汤还能补肾养阳。一些家庭还会将猪腰子和花生煮在一起，这样一来，料理的口感更加浓郁。猪腰子可以说是一道既好吃又有营养的家常菜。
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发布时间 2023-06-26
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猪腰子先沸水焯烫去腥味，再用花椒葱姜爆炒，加入适量生抽和糖，撒上蒜茸和香菜末即可。也可用料酒和酱油腌制后再煮炒，但煮熟的时间不宜过长。
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发布时间 2023-06-26
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猪腰子首先要处理干净，然后用姜片、料酒、盐腌制，待入味后用葱姜蒜炒香，加入适量的辣椒炒熟即可，挑食的可以加入豆腐等食材。
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发布时间 2023-06-26
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猪腰子先煮熟备用，然后用姜蒜末和辣椒粉爆炒，最后加入煮熟的猪腰子和适量盐和生抽继续翻炒，出锅前撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-26
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猪腰子先用料酒和盐拌匀腌制30分钟，然后用葱姜蒜爆香，加入腰片翻炒，最后加入适量豆豉和辣椒炒香即可。
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发布时间 2023-06-26
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猪腰子可以先用开水焯烫除去膻味，然后用姜蒜爆香，加入适量盐炒熟，最后撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-26
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