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鸭掌是一道美味可口的食品，它肉质嫩滑，口感鲜美，是许多人喜欢的美食之一。那么，鸭掌怎么做才能又好吃又简单呢？
制作鸭掌的时候需要注意去除多余的皮和毛，以免影响口感。用清水浸泡一段时间，去除掉其中的血水和异味，这一步非常重要，否则食用时口感会受到影响。
接下来，炖制鸭掌也是一个值得学习的步骤。首先将鸭掌放入锅中，加入适量的水和调味料，如姜片、葱段、盐等，然后用小火炖煮。这种炖法可以保证鸭掌的口感嫩滑，味道鲜美，同时也非常简单，适合家庭日常烹饪。
如果想要让鸭掌更加美味可口，可以根据个人口味添加一些辅料。例如，加入一些辣椒可以增加口感的醇厚度，加入一些陈醋可以提升口感的鲜味，加入一些料酒还可以去腥提香。
总而言之，制作好吃又简单的鸭掌并不难，只需要注意清洁和炖制的技巧，同时可以根据个人口味适当添加一些调料，相信一定会制作出令人满意的美味佳肴。
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发布时间 2023-06-27
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用清水、料酒和生姜均匀涂抹鸭掌，焯水后捞出控干水分。
调制红烧酱汁，加入鸡汤、生抽、老抽、玉米淀粉和糖，将鸭掌放入汤中烧制至鸭掌入味收汁即可。
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发布时间 2023-06-27
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可以先将鸭掌煮熟，然后加入葱姜蒜等调料、适量料酒、白糖、酱油、醋、辣椒油等，慢火炖制，最后放啤酒更佳。
注意：鸭掌烧制时间不宜过长，并且一定要用砂锅闷炖，口感更佳。
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发布时间 2023-06-27
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将鸭掌焯水去腥，加入料酒、生姜、蒜煮10分钟；捞出沥干；混合酱油、白糖、老抽、生抽、香醋和适量水调成调料；将鸭掌和调料放入锅中煮开，改小火炖45分钟至汤汁浓稠即可。
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发布时间 2023-06-27
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将鸭掌焯水去除异味，加入葱姜料酒煮至烂烂即可，调料可按个人口味添加。可口的鸭掌不仅营养丰富，而且肉质鲜嫩。
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发布时间 2023-06-27
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可以先将鸭掌焯水去腥味，然后用料酒、姜片、葱结等调料腌制，再入锅炖煮至软烂入味即可，简单易做不失美味。
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发布时间 2023-06-27
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